為切實(shí)保障春節(jié)期間“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)，農(nóng)業(yè)部近期采取一系列措施，指導(dǎo)和推動(dòng)各級(jí)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)籌安排好生產(chǎn)，加強(qiáng)信息監(jiān)測(cè)預(yù)警，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)銷銜接；進(jìn)一步加強(qiáng)奶類等畜產(chǎn)品生產(chǎn)調(diào)度，密切跟蹤市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，保障節(jié)日期間市場(chǎng)供應(yīng)；加強(qiáng)水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)和信息發(fā)布，提前對(duì)節(jié)日期間市場(chǎng)供應(yīng)可能出現(xiàn)的問題做好預(yù)測(cè)預(yù)警，并制訂應(yīng)急預(yù)案，防止出現(xiàn)因供應(yīng)緊張或滯銷賣難導(dǎo)致價(jià)格大起大落，全力保障水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定。
據(jù)農(nóng)業(yè)部蔬菜生產(chǎn)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，2011年12月份蔬菜產(chǎn)量增加，2012年1月份生產(chǎn)面積擴(kuò)大，質(zhì)量監(jiān)測(cè)合格率提高，春節(jié)蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)有保障。就奶業(yè)生產(chǎn)來看，奶業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定，生鮮乳價(jià)格小幅上漲，質(zhì)量安全有保障，乳品市場(chǎng)穩(wěn)定、產(chǎn)銷兩旺。漁業(yè)生產(chǎn)也穩(wěn)定增長，水產(chǎn)品供應(yīng)充足、價(jià)格平穩(wěn)，春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)有保障。
為保障蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)，各級(jí)農(nóng)業(yè)部門切實(shí)加強(qiáng)蔬菜信息監(jiān)測(cè)預(yù)警，大力開展蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)銷銜接，大力發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”等流通方式，落實(shí)春節(jié)期間購銷訂單，確保市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。據(jù)了解，2011年12月份南菜北運(yùn)與設(shè)施蔬菜同步增加，喜溫蔬菜與喜涼蔬菜均衡發(fā)展。分區(qū)域看，華南與西南冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)增長2.3%，長江流域冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)增長1.8%，黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)增長1.0%。今年1月份蔬菜面積擴(kuò)大，上市量增加，儲(chǔ)備充足。預(yù)計(jì)1月份上市量將增加，春節(jié)期間蔬菜數(shù)量充足、種類豐富，市場(chǎng)供應(yīng)有保障。此外，北方大城市已基本建立冬春蔬菜儲(chǔ)備制度，對(duì)市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行起到有效保障作用。
畜產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)中有增，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升。全年肉蛋奶總產(chǎn)量分別為7950萬噸、2775萬噸和3825萬噸，同比增長0.3%、0.4%和2.1%，其中生豬產(chǎn)能平穩(wěn)增長，近期出欄明顯增加，養(yǎng)殖效益總體較好，呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺局面。從乳制品來看，奶牛存欄和乳品產(chǎn)量穩(wěn)步提高。預(yù)計(jì)2011年生鮮乳總產(chǎn)量3825萬噸，增長2.1%。乳制品加工保持較強(qiáng)增長勢(shì)頭，據(jù)行業(yè)監(jiān)測(cè)，截至2011年底，全國乳制品生產(chǎn)累計(jì)產(chǎn)量為2387.5萬噸，增長14%。價(jià)格呈季節(jié)性小幅上漲，未出現(xiàn)大幅漲價(jià)情況。冬季受季節(jié)性供求矛盾影響，生鮮乳供給一般偏緊，價(jià)格同比略漲。乳制品進(jìn)口增長較快，出口增長加快。
水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長，供應(yīng)總體充足。預(yù)計(jì)2011年水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)5600萬噸，增長4%以上。水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)。據(jù)監(jiān)測(cè)信息顯示，2012年1月以來，主要水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)均加強(qiáng)了產(chǎn)品儲(chǔ)備，水產(chǎn)品銷量大增的情況下價(jià)格并未出現(xiàn)大幅波動(dòng)。1月份以來，水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)綜合均價(jià)較上月上漲4.06%。
菜籃子產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)中有升，安全監(jiān)管措施到位。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2011年第四季度，蔬菜合格率97.7%，同比提高0.1個(gè)百分點(diǎn)。近期，農(nóng)業(yè)部派出3個(gè)專家組赴海南、山東、湖南等產(chǎn)區(qū)，開展質(zhì)量安全督導(dǎo)巡查與技術(shù)指導(dǎo)。生鮮乳質(zhì)量安全有保障，質(zhì)量安全狀況總體良好。據(jù)悉，農(nóng)業(yè)部已全面部署并啟動(dòng)2012年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)工作，加大節(jié)前監(jiān)測(cè)力度，努力確保春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
