在12月14日的上海市政府新聞發(fā)布會(huì)上，上海市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)謝敏強(qiáng)介紹了今年上海食品監(jiān)管情況。他表示，截至目前，今年上海集體性食物中毒事件共發(fā)生8起，涉及201人，食物中毒發(fā)生率僅為0.87/10萬(wàn)，不到10年前的十分之一，在幾個(gè)直轄市中處于最低水平。
據(jù)謝敏強(qiáng)介紹，上海市目前共有定點(diǎn)生豬屠宰場(chǎng)15戶，每天全市生豬屠宰量為1萬(wàn)頭左右，約占上海市場(chǎng)每天肉品銷量的三分之一。對(duì)于上海市肉品，屠宰場(chǎng)每月至少監(jiān)督檢查1次，屠宰外埠生豬的每月至少監(jiān)督檢查4次，全市銷售肉品的合格率已上升至98%以上。
在高頻次巡查、高力度執(zhí)法、高密度抽查的“三高”監(jiān)管下，全市餐飲單位、保健食品、化妝品始終保持在安全可控范圍。發(fā)布會(huì)上提供的數(shù)據(jù)顯示，目前我市對(duì)餐飲單位的日常巡回檢查頻次保持在3.5次以上，大大高于國(guó)際各大都市的水平。截至今年10月，上海市立案查處違法餐飲單位4250多戶次，罰沒(méi)金額1500萬(wàn)元。今年各級(jí)食藥監(jiān)督部門(mén)共檢查保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1萬(wàn)余戶次，對(duì)保健食品生產(chǎn)企業(yè)每季度至少全覆蓋檢查一次，對(duì)保健食品批發(fā)市場(chǎng)每月至少監(jiān)督檢查兩次。先后有81個(gè)品種的違法保健食品、化妝品被公開(kāi)曝光查禁，7家屢次違法的企業(yè)產(chǎn)品被重點(diǎn)監(jiān)控。
上海已率先于全國(guó)建立了化妝品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心和一批哨點(diǎn)醫(yī)院。今年以來(lái)，全市共檢查各類化妝品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1萬(wàn)余戶次，共抽檢化妝品1336批次，覆蓋了超市、藥房、專賣店等主渠道銷售品種，全面覆蓋本地產(chǎn)化妝品主要系列品種，查獲假冒違法進(jìn)口化妝品198種，沒(méi)收違法所得和罰款共計(jì)74萬(wàn)余元。
上海市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)管局黨委書(shū)記、副局長(zhǎng)王龍興在發(fā)布會(huì)上介紹，上海市建立了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估體系。重點(diǎn)推進(jìn)上海市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估中心項(xiàng)目建設(shè)和配套信息平臺(tái)建設(shè)，整合現(xiàn)有食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)資源，形成“從田間到餐桌”覆蓋完整食物鏈的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，并加強(qiáng)食品污染物監(jiān)測(cè)和食品藥品評(píng)價(jià)性抽檢，及時(shí)收集反饋食品藥品安全問(wèn)題的有關(guān)信息，組織科學(xué)分析和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果，及時(shí)調(diào)整監(jiān)管資源的配置和監(jiān)管的重點(diǎn)方向，并及時(shí)向相關(guān)對(duì)象發(fā)布預(yù)警信息。貫徹預(yù)防為主的方針，加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的協(xié)作，積極采取有效措施，嚴(yán)密防控食品藥品安全事件。
目前，上海市食藥監(jiān)部門(mén)完善并落實(shí)了監(jiān)督崗位責(zé)任制、輪崗交流制度、錯(cuò)時(shí)監(jiān)管制度、交叉互查制度、領(lǐng)導(dǎo)暗訪制度和績(jī)效考核機(jī)制，全面提升監(jiān)管隊(duì)伍主動(dòng)發(fā)現(xiàn)、風(fēng)險(xiǎn)控制、應(yīng)急處置能力。
