國慶節(jié)前，廣東省政府將派多個(gè)督查組到各地市督辦“地溝油”嚴(yán)打情況，若打擊不力，將追究地方政府及有關(guān)部門責(zé)任。16日，廣東省食品安全委員會(huì)辦公室召開“打四黑除四害”食品安全專項(xiàng)行動(dòng)專題會(huì)議，副省長、省食品安全委員會(huì)副主任雷于藍(lán)出席會(huì)議并講話。
雷于藍(lán)指出，嚴(yán)打“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)工作是公安部開展“打四黑除四害”專項(xiàng)行動(dòng)的重點(diǎn)工作。各地、各部門要突出重點(diǎn)，嚴(yán)打“地溝油”違法犯罪。一是針對黑窩點(diǎn)違法犯罪鏈條中原料來源、收購儲運(yùn)、生產(chǎn)加工、批發(fā)銷售等多環(huán)節(jié)，多管齊下摸排梳理線索，全面取締非法制售窩點(diǎn)。二是嚴(yán)格落實(shí)各環(huán)節(jié)監(jiān)管執(zhí)法措施，進(jìn)一步加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位、食品批發(fā)市場、食品及相關(guān)企業(yè)監(jiān)督檢查，強(qiáng)化現(xiàn)場檢查、突擊檢查和檢驗(yàn)檢測。三是以重點(diǎn)偵辦一批涉及“地溝油”、“瘦肉精”案件為突破口，在全省范圍內(nèi)全面發(fā)動(dòng)食品安全違法犯罪殲滅戰(zhàn)。
雷于藍(lán)強(qiáng)調(diào)，各級政府和監(jiān)管部門需通力合作。一是要強(qiáng)化部門、區(qū)域之間的銜接，加大協(xié)調(diào)配合力度。二是要強(qiáng)化行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，建立信息互通與案件移送的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。三是加強(qiáng)省級督導(dǎo)工作，加大對各地、各部門案件查辦工作的督查和指導(dǎo)力度。
雷于藍(lán)表示，各地、各有關(guān)部門要把嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)與節(jié)日食品安全保障結(jié)合起來，確保人民群眾過上一個(gè)快樂、祥和的國慶節(jié)。
深加工“地溝油”的往往是大企業(yè)
由于“地溝油”加工技術(shù)要求較高，真正深加工的工廠不是以往的“黑作坊”，而是規(guī)模較大的企業(yè)，甚至是打著“生物科技”等幌子的有名企業(yè)！在省“打四黑除四害”食品安全專項(xiàng)行動(dòng)專題會(huì)議上，監(jiān)管部門重點(diǎn)分析了近期國內(nèi)查處的“地溝油”案件的新特點(diǎn)。
腥臭渾濁的“地溝油”是如何走上餐桌的？有關(guān)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人介紹，從生產(chǎn)流程來看，有六大步驟：第一步，先將原料潲水油（毛油）倒入地池中初步沉淀過濾大塊雜質(zhì)。第二步，在提煉罐中加熱到100℃，使油、水、雜質(zhì)進(jìn)一步分離。第三步，在真空罐中加熱到240℃左右，進(jìn)一步抽離水分。然后加入去污、除臭的化工原料“白土”，對潲水油進(jìn)行脫色并吸附掉油中微小的雜質(zhì)。第四步，將潲水油抽入到過濾機(jī)中進(jìn)行過濾，將白土過濾掉。第五步，將潲水油抽入到脫臭罐內(nèi)脫臭，去除其中的腥辣味。第六步，在降溫池內(nèi)通過冷卻塔將油脂降溫到17℃左右，將動(dòng)物油脂和植物油分離、提純，最終生產(chǎn)出所謂的植物食用油。
該負(fù)責(zé)人介紹，食用“地溝油”后，將會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹瀉、引發(fā)強(qiáng)烈腹痛，長期食用可導(dǎo)致胃癌、腸癌等疾病，對人體健康危害極大。
從作案手段來看，“地溝油”案件呈現(xiàn)專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、鏈條化犯罪態(tài)勢，犯罪手段隱蔽性強(qiáng)、非法銷售渠道密集廣泛、涉及地域范圍相當(dāng)廣，涉案“地溝油”數(shù)量多、案值大。
如何初步判斷“地溝油”非法加工？該負(fù)責(zé)人介紹，有幾個(gè)特征：一是加工“地溝油”必須大量使用去污、除臭的化工原料“白土”；二是加工“地溝油”工廠都具備較大規(guī)模，甚至不乏知名度較高的品牌企業(yè)；三是加工“地溝油”企業(yè)與糧油企業(yè)有大量資金往來；四是加工“地溝油”利潤空間較大，一般以每噸6500至8000元的價(jià)格收購“地溝油”，加工后以每噸8000至9000元的價(jià)格銷售，而合格食用油價(jià)格均在每噸10000元以上。
