9月17日，為打擊“地溝油”違法犯罪行為，確保餐飲服務(wù)業(yè)食用油安全，自治區(qū)、南寧市兩級(jí)食品安全委員會(huì)辦公室組織區(qū)、市食品藥品監(jiān)管部門，開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”清查行動(dòng)。執(zhí)法人員此次檢查，暫未發(fā)現(xiàn)“地溝油”回流餐桌。
當(dāng)天，執(zhí)法人員首先來到廣西建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生食堂檢查。該食堂的倉庫中儲(chǔ)存的桶裝棕櫚油油桶上均貼有產(chǎn)品名稱、廠名廠址等商品標(biāo)識(shí)，工作人員出具了合法的食用油購銷單據(jù)。在食堂后方，設(shè)有一個(gè)專門用于儲(chǔ)存和過濾廢油的隔油池。食堂與一家正規(guī)油脂加工廠簽訂了收購協(xié)議，廢油由該油脂加工廠回收用于工業(yè)生產(chǎn)。潲水則由一家位于大沙田的加工廠收購，但食堂未能提供收購協(xié)議和該加工廠的合法資質(zhì)證明，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)督促其規(guī)范管理餐飲廢棄物，堵住“地溝油”原料來源。
隨后，執(zhí)法人員分別來到秀靈路上一家重慶火鍋店和廣西電影制片廠附近的一家美食店檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，火鍋店使用的食用油外包裝上有正規(guī)商標(biāo)，負(fù)責(zé)人出具了食用油的購銷單據(jù)。而美食店使用的食用油就裝在兩個(gè)沒有任何標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的塑料大桶里，負(fù)責(zé)人無法當(dāng)場(chǎng)提供食用油的購銷單據(jù)。執(zhí)法人員對(duì)兩家餐飲店的食用油均進(jìn)行了抽樣送檢，并對(duì)美食店里兩桶“來路不明”的食用油進(jìn)行了暫時(shí)封存。
據(jù)悉，在近期開展的“地溝油”違法犯罪清查行動(dòng)中，有關(guān)部門在柳州、桂林查獲“地溝油”。這些“地溝油”主要銷往廣東、湖南，未發(fā)現(xiàn)“地溝油”回流餐桌現(xiàn)象。
自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食用油的安全問題，直接關(guān)系著消費(fèi)者的身體健康，目前廣西壯族自治區(qū)還沒有建立統(tǒng)一的餐飲廢棄物回收處理制度，全區(qū)食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)要嚴(yán)格規(guī)范餐飲廢棄物、殘剩油脂收集、運(yùn)輸、處理的監(jiān)管，嚴(yán)防進(jìn)入食用油生產(chǎn)加工；同時(shí)加強(qiáng)食用油經(jīng)營(yíng)使用單位的檢查，堅(jiān)決查處假冒偽劣食用油，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)將“地溝油”回流餐桌，食品藥品監(jiān)管部門將按照食品安全法依法處罰，情節(jié)嚴(yán)重者吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照、移送公安機(jī)關(guān)。（譚卓雯 董文鋒）
