為貫徹《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》精神，落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》（國辦發(fā)〔2010〕42號）有關(guān)要求，加大生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管力度，提高我國生鮮乳質(zhì)量安全水平，2011年我部組織在全國范圍內(nèi)開展生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測?，F(xiàn)將《年全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃》（以下簡稱《計(jì)劃》）印發(fā)你們，請遵照執(zhí)行，并將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、高度重視，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作是加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管的重要手段，是推進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要保障是各地畜牧獸醫(yī)部門的重要職責(zé)。各省畜牧獸醫(yī)主管部門要高度重視，切實(shí)履行生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管職能，按照《計(jì)劃》的規(guī)定和要求，統(tǒng)一部署，落實(shí)責(zé)任，明確任務(wù)，切實(shí)做好生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)管，強(qiáng)化監(jiān)測工作監(jiān)督和考核，確保監(jiān)測工作取得實(shí)效。
二、規(guī)范運(yùn)行，提高監(jiān)測效率。各承擔(dān)任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要規(guī)范監(jiān)測行為，嚴(yán)格遵守《農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作規(guī)范》，科學(xué)、公正、高效地做好監(jiān)測工作，確保抽樣、檢測、異議復(fù)檢等程序合法，按時(shí)完成各項(xiàng)監(jiān)測任務(wù)。
三、強(qiáng)化執(zhí)法，加大懲處力度。各承擔(dān)任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要增強(qiáng)監(jiān)測與執(zhí)法聯(lián)動(dòng)意識，及時(shí)向畜牧獸醫(yī)主管部門反饋監(jiān)測結(jié)果，全力配合做好相關(guān)執(zhí)法工作。各級畜牧獸醫(yī)部門要研究制定生鮮乳質(zhì)量安全應(yīng)急處理預(yù)案，完善工作機(jī)制，暢通投訴舉報(bào)渠道，加強(qiáng)預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置、重處罰，及時(shí)消除各類質(zhì)量安全隱患。
四、密切協(xié)作，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。各級畜牧獸醫(yī)部門要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)與食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、公安、工信、工商等部門的協(xié)作配合，依據(jù)相關(guān)規(guī)定和程序?qū)⒈O(jiān)測、查處信息及時(shí)通報(bào)有關(guān)部門或在媒體上公開。要主動(dòng)向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作的進(jìn)展、存在的困難和建議，積極爭取政府的支持，加大工作力度。
五、保障經(jīng)費(fèi)，加大資金投入。各地畜牧獸醫(yī)部門要積極爭取當(dāng)?shù)卣鋵?shí)奶畜養(yǎng)殖、生鮮乳收購和運(yùn)輸環(huán)節(jié)監(jiān)督、抽樣和檢測經(jīng)費(fèi)，保障生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作正常開展。要根據(jù)質(zhì)量安全形勢的需要，逐步增加監(jiān)督抽檢經(jīng)費(fèi)，擴(kuò)大抽檢覆蓋面和頻次。同時(shí)，加大對奶畜標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、檢驗(yàn)檢測設(shè)備及技術(shù)培訓(xùn)、質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)等方面的投入，不斷加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管能力建設(shè)。
附件：1.2011年全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃
2.農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作規(guī)范
二〇一一年一月五日
