3月18日，國家食品藥品監(jiān)管局發(fā)出緊急通知，要求各地嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。近日，廣東省食品藥品安全監(jiān)督管理局迅速組織對廣東省餐飲服務(wù)單位采購及使用食用油脂和一次性筷子的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
據(jù)悉，廣東省食品藥品監(jiān)管局明確，開展對餐飲單位使用劣質(zhì)食用油加工食品行為的專項(xiàng)整治，明確要求各地監(jiān)管部門加強(qiáng)對餐飲單位使用散裝食用油的監(jiān)督抽檢，禁止采購、使用無標(biāo)識或標(biāo)識不全散裝食用油，引導(dǎo)大、中型餐飲單位和學(xué)校集體食堂采購和使用品質(zhì)可靠的預(yù)包裝食用油。據(jù)悉，這是已出臺的《2010年廣東省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案》的5大專項(xiàng)整治任務(wù)之一。
此外，《方案》指出，廣東要規(guī)范廢棄油脂管理，配合有關(guān)部門加強(qiáng)對餐飲業(yè)廢棄食用油脂流向的監(jiān)控，探索建立廢棄油脂的長效管理機(jī)制，對廢棄油脂實(shí)行“定點(diǎn)回收、定點(diǎn)處理、定向銷售”制度，防止廢棄油脂回流餐桌。
