關(guān)于嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的緊急通知
食藥監(jiān)辦食〔2010〕25號
各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳(局),食品藥品監(jiān)督管理局:
近日,有媒體報(bào)道不法分子加工“地溝油”。為嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者飲食安全,請迅速組織對餐飲服務(wù)單位采購和使用食用油脂情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況。同時,要高度重視群眾投訴舉報(bào),及時對舉報(bào)線索進(jìn)行核實(shí),如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位采購的食用油脂來源不明,或者采購和使用“地溝油”的,應(yīng)監(jiān)督餐飲服務(wù)單位立即停止使用并銷毀,同時依法嚴(yán)肅查處,情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。
請于4月底前將監(jiān)督檢查情況報(bào)國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管司。
國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
二○一○年三月十八日