根據(jù)全國旅游星級飯店經(jīng)營情況監(jiān)測網(wǎng)監(jiān)測的數(shù)據(jù)，現(xiàn)將2009年第二季度全國旅游星級飯店經(jīng)營有關(guān)情況報告如下：
一、基本情況
1、基本情況：2009年第二季度，納入全國旅游星級飯店經(jīng)營情況監(jiān)測網(wǎng)共有413家星級飯店，比第一季度監(jiān)測網(wǎng)增加了206家。監(jiān)測網(wǎng)按星級分布為：五星級81家、四星級92家、三星級120家、二星級104家、一星級16家。按地區(qū)分布為：除山西、吉林、安徽和河南等4個省沒有及時提供信息外，其他各省區(qū)市均提供了有關(guān)信息，其中，東部248家、中部57家、西部108家。
2、營業(yè)收入：平均每家星級飯店實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1101.48萬元、同比下降12.99%。其中：五星級飯店3322.98萬元、下降18.06%；四星級飯店1285.81萬元、下降5.64%；三星級飯店404.81萬元、下降2.61%；二星級飯店172.59萬元、下降0.63%；一星級飯店58.01萬元、下降7.22%。東部地區(qū)每家飯店營業(yè)收入1343.14萬元、下降17.25%；中部地區(qū)732.88萬元、下降2.95%；西部地區(qū)741.09萬元、增長3.61%。
3、利潤：平均每家星級飯店實(shí)現(xiàn)利潤73.11萬元、同比下降53.07%。其中五星級飯店386.21萬元、下降46.99%；四星級飯店-32.74萬元、下降178.44%；三星級飯店12.77萬元、增長3.89%；二星級飯店3.44萬元；一星級飯店2.16萬元、增長27.82 %。其中：東部地區(qū)365.03萬元、下降52.34%；中部地區(qū)69.64萬元、增長3.19%；西部地區(qū)-1.73萬元、下降107.66%。
4、客房出租率：星級飯店平均客房出租率為59.38%、同比下降3.64%。其中：五星級飯店53.78%、下降9.2%；四星級飯店59.46%、下降4.57%；三星級飯店63.04%、下降0.12%；二星級飯店60.92%、下降3.18%；一星級飯店49.87%、下降0.62%。東部地區(qū)飯店平均客房出租率為56.44%、下降6.62%；中部地區(qū)61.75%、下降0.15%；西部地區(qū)64.20%、增長1.62%。
5、平均房價：星級飯店平均房價為299.10元、同比下降4.83%。其中：五星級飯店635.08元、下降7.39%；四星級飯店347.93元、下降2.94%；三星級飯店199.29元、下降4.13%；二星級飯店139.15元、下降0.9%；一星級飯店105.6元、下降1.72%。其中：東部地區(qū)342.96元、下降7.04%；中部地區(qū)232.52元、下降1.35%；西部地區(qū)233.51元、下降0.42%。
6、員工流動率：星級飯店員工流動率為9.73%、同比下降4.13%。其中：五星級飯店7.49%、下降15.08%；四星級飯店9.14%、下降8.72%；三星級飯店12.01%、增長0.46%；二星級飯店10.35%、增長5.95%；一星級飯店6.72%、增長2.38%。其中：東部地區(qū)9.62%、下降7.32%；中部地區(qū)10.56%、下降0.53%；西部地區(qū)9.57%、增長1.83%。
二、簡要分析
1、與上年同期相比，二季度各項經(jīng)營指標(biāo)均為下降。監(jiān)測網(wǎng)對飯店五項經(jīng)營指標(biāo)監(jiān)測結(jié)果表明，各項指標(biāo)與去年同期均下降，其中營業(yè)收入下降13%，利潤下降幅度最大，達(dá)到了53.07%。數(shù)據(jù)表明，金融危機(jī)、甲流感對飯店業(yè)的影響依然嚴(yán)重。
2、與一季度相比，二季度各項經(jīng)營指標(biāo)有所增長，同比降幅明顯放緩。從監(jiān)測結(jié)果看，與一季度監(jiān)測結(jié)果相比，二季度星級飯店的經(jīng)營情況趨好。除平均房價外，二季度營業(yè)收入、利潤、客房出租率和員工流動率的同比下降幅度明顯比一季度減緩。從中可以看出，飯店業(yè)經(jīng)營情況止降趨漲勢頭明顯，金融危機(jī)和甲流感對飯店業(yè)的影響已見谷底。
3、從營業(yè)收入、利潤看，飯店經(jīng)營依然困難。二季度，被監(jiān)測的413家飯店營業(yè)收入同比下降13%、利潤下降53%。從飯店星級等級看，四、五星級飯店收入、利潤均下降，五星級飯店收入下降18%、利潤下降47%；四星級飯店收入下降5.6%、利潤下降178%。一、二、三星級飯店收入下降，但利潤增加。從地區(qū)看，東部地區(qū)飯店收入、利潤繼續(xù)下降；西部地區(qū)飯店收入同比增加3.6%，而利潤則下降108%，說明我國西部地區(qū)飯店業(yè)在應(yīng)對金融危機(jī)和甲流感中，收入雖有增長，但經(jīng)營還是非常困難。
4、從出租率和平均房價看，飯店經(jīng)營降幅趨緩。二季度，不論按星級飯店劃分還是按地區(qū)劃分，客房出租率和平均房價都下降，但降幅與一季度相比有所減緩，減幅較大的仍然是東部的高星級飯店。從員工流動率看，呈現(xiàn)出東部地區(qū)飯店人員向中西部地區(qū)流動，高星級飯店人員向中底檔飯店流動的趨勢。
5、對飯店業(yè)影響的特點(diǎn)沒有變化。監(jiān)測數(shù)據(jù)反映，二季度金融危機(jī)和甲流感對高星級飯店經(jīng)營的影響明顯高于對低星級飯店的影響；五星級飯店各項指標(biāo)的下降幅度最大，繼續(xù)呈現(xiàn)以國外游客、商務(wù)客人為主的飯店影響最大的特點(diǎn)；低星級飯店的經(jīng)營比較穩(wěn)定，一、二、三星級飯店的客房出租率和平均房價略有下降，但利潤都有所增長，反映出以國內(nèi)客人為主的飯店影響較小。從地區(qū)看，東部地區(qū)飯店各項指標(biāo)的下降幅度較大，中西部地區(qū)飯店的經(jīng)營情況比較穩(wěn)定，中部地區(qū)飯店的利潤、西部地區(qū)飯店的營業(yè)收入和客房出租率都比上年同期有所增長。這些特點(diǎn)都反應(yīng)出，金融危機(jī)和甲流感對飯店業(yè)影響的主要特點(diǎn)沒有改變。
