今年9月份以來，“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”再次敲響食品安全警鐘。事實上，食品添加劑并不可怕，濫用才可怕。12月8日，江蘇省召開電視電話會議，根據(jù)國家統(tǒng)一部署，宣布開展為期4個月的大“圍剿”，專項整治違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，為了人民群眾的生命健康，擰緊濫用食品添加劑的“魔瓶”。
重大疑難案件“限時辦結(jié)”
此次行動將列出重點產(chǎn)品、重點區(qū)域和重點單位，集中執(zhí)法力量開展突擊檢查。對故意使用違法食品添加物的企業(yè)將依法嚴厲查處，該停產(chǎn)停業(yè)整頓的，堅決停產(chǎn)停業(yè)整頓；該吊銷有關證照的，堅決吊銷有關證照，絕不手軟。衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、公安等部門將聯(lián)合行動，對重大疑難案件，掛牌督辦、限時辦結(jié)。對觸犯刑律的，移交司法機關依法追究刑事責任，“以罰代刑、降格處罰”的現(xiàn)象決不允許發(fā)生。據(jù)悉，這次專項整治中查處的重大典型案件，將通過新聞媒體公開曝光。嚴重失信企業(yè)將被列入“黑名單”，公之于眾，使其信譽掃地、得不償失。
擰緊濫用食品添加劑“魔瓶”
如何營造“過街老鼠、人人喊打”的氛圍？相關部門將面向生產(chǎn)、經(jīng)營和使用添加劑的企業(yè)，宣傳此次專項整治和國家法律法規(guī)，促其主動自查自糾。行動還要面向全社會宣傳，并公布投訴舉報電話和電子信箱，通過廣大群眾，舉報違法犯罪行為。
由于食品添加使用范圍廣，由此派生的食品品種復雜，給精確監(jiān)管帶來了很大難度。此次行動將集中力量，深入調(diào)查，把問題搞準、搞透，確切掌握非法食品添加物和被濫用的食品添加劑的品種情況。特別是要掌握所謂的“行業(yè)潛規(guī)則”，徹底搞清楚存在問題，杜絕“行業(yè)內(nèi)人人皆知，消費者不知”的現(xiàn)象。
不合格企業(yè)堅決淘汰出局
除突擊性整治外，江蘇省正在建立相關長效機制。藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門將依法嚴格審查經(jīng)營企業(yè)資質(zhì)，不符合法定開辦條件的，堅決不發(fā)放證照。對取得證照的企業(yè)，重點進行清理整頓，生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合規(guī)定要求、產(chǎn)品質(zhì)量難以保障的企業(yè)，堅決淘汰出局。同時，守信單位可得到褒獎和扶持。有關部門還將指導企業(yè)建立健全管理制度，嚴格按標準生產(chǎn)，嚴格執(zhí)行進貨驗收和索證索票制度，建立完備的銷售臺賬，使生產(chǎn)和銷售的所有產(chǎn)品都能做到可以溯源。
今后，企業(yè)必須到當?shù)赜嘘P部門將所使用食品添加劑的名稱、種類、成分、比例等進行備案，未經(jīng)備案的，不得用于食品生產(chǎn)加工。江蘇省正醞釀推進食品安全地方性立法，為加強監(jiān)管執(zhí)法和企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為提供法律依據(jù)。
整治不力將問責領導
這次專項整治覆蓋面廣，涉及部門和環(huán)節(jié)多，省政府制定的機制是“全省統(tǒng)一領導、地方政府負責、部門指導協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”，具體由省食品藥品監(jiān)管局會同經(jīng)貿(mào)、衛(wèi)生、公安、監(jiān)察、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門聯(lián)動實施。各級政府將履行“地方政府對食品安全工作負總責”的要求，成立專門工作班子，分管領導要親自過問，重大問題要親自協(xié)調(diào)。省里將適時組織對各地整治進展情況進行督查，嚴格執(zhí)行責任追究制度，對問題突出而又遲遲得不到解決、特別是因之導致重大食品安全事故發(fā)生的，要依法依紀問責有關地區(qū)和責任人。（唐悅）
