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近期，國(guó)內(nèi)個(gè)別地方出現(xiàn)不法商販販銷病死豬肉的違法行為，對(duì)食品生產(chǎn)加工和消費(fèi)者的安全帶來隱患。總局要求各地質(zhì)監(jiān)部門，一定要嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院和總局關(guān)于做好豬肉等產(chǎn)品執(zhí)法監(jiān)管工作的各項(xiàng)部署，切實(shí)履行好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全監(jiān)管職責(zé)，做好肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)執(zhí)法打假工作。要加強(qiáng)對(duì)豬肉等肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)的原料執(zhí)法檢查，不得使用非經(jīng)屠宰死亡的畜禽肉及非食用性原料，進(jìn)口原料必須提供出入境檢驗(yàn)檢疫部門的合格證明材料，杜絕病死豬肉、注水肉和疫病禽肉進(jìn)入食品生產(chǎn)加工企業(yè)。對(duì)發(fā)現(xiàn)有使用病死豬肉、注水豬肉和疫病禽肉等原料生產(chǎn)加工肉制品的，要依法嚴(yán)厲查處，堅(jiān)決召回和沒收一切以病死豬肉、注水豬肉和疫病禽肉為原料生產(chǎn)銷售的肉類食品。
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