從在蕭山舉行的浙江省食品生產(chǎn)加工普查整治總結(jié)表彰暨食品小企業(yè)小作坊全面治理動(dòng)員會(huì)上獲悉，浙江省將按照“既要便民、又要管好”的原則，積極引導(dǎo)小企業(yè)、小作坊聯(lián)小做大、整合做強(qiáng)、規(guī)范發(fā)展，并提出了專業(yè)合作、龍頭帶動(dòng)、協(xié)會(huì)推動(dòng)、股份聯(lián)合和區(qū)域集中等五種整合模式。
據(jù)悉，目前浙江省10人以下的食品小企業(yè)、小作坊占食品加工企業(yè)總數(shù)的87％。它們管理薄弱、設(shè)備簡陋、工藝落后、從業(yè)人員素質(zhì)低下，存在較大的食品安全隱患。為消除隱患，又能兼顧小企業(yè)、小作坊從業(yè)人員的增收問題，省質(zhì)檢等部門將利用五種模式對它們進(jìn)行全面治理。
