2008年12月31日9時(shí)，衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)，全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任蘇志和中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)王竹天接受中國(guó)政府網(wǎng)專訪，就“開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，打擊違法食品添加物”與網(wǎng)友在線交流。
[全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任 蘇志]食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要物質(zhì)，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。所以應(yīng)該這樣來看這個(gè)問題：現(xiàn)在中國(guó)出現(xiàn)了食品安全事件的問題，不是添加劑本身的錯(cuò)，添加劑是隨著食品工業(yè)的發(fā)展、科技的進(jìn)步、整個(gè)人類生活水平的提高、生活的豐富多彩，而出現(xiàn)的一種科技產(chǎn)品?，F(xiàn)在問題在哪里呢？
[蘇志]主要是兩個(gè)問題，第一，把非食用物質(zhì)作為食品添加劑，為了達(dá)到某種牟利的目的，非法地把這個(gè)東西加到食品中間去，三聚氰胺就是一個(gè)典型的例子。第二，存在添加劑不科學(xué)的使用，或者濫用添加劑。比如超量使用或者用在不該用的地方。所以這屬于兩類問題，前一類問題屬于嚴(yán)重的違法犯罪問題。后一類問題，中間有一些不規(guī)范、違規(guī)的行為，但更多情況下是一種需要提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的知識(shí)水平、科學(xué)技術(shù)水平，加強(qiáng)管理，使我們的食品工業(yè)發(fā)展得更好。
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