2008年12月31日9時(shí)，衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)，全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任蘇志和中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)王竹天接受中國政府網(wǎng)專訪，就“開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，打擊違法食品添加物”與網(wǎng)友在線交流。
[主持人]我們說食品添加劑有天然的物質(zhì)，也有人工化學(xué)合成物質(zhì)，不知道是不是天然的就不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，化學(xué)的就會(huì)產(chǎn)生危害呢？
[王竹天]不一定，天然的不一定是安全的，化學(xué)的也不一定不安全。安全不安全都要經(jīng)過評(píng)估。全世界都遵循這樣一個(gè)原則。只要列到添加劑允許使用的名單里，一定是經(jīng)過嚴(yán)格的安全性評(píng)價(jià)過程，能夠保證人體的健康。
[蘇志]但是有一個(gè)前提，經(jīng)過評(píng)估列入名單，關(guān)鍵是得按標(biāo)準(zhǔn)來使用。王所長(zhǎng)拿的這本《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，里面有規(guī)范的使用品種、使用范圍和使用限量，如果超過限量使用也不安全。
點(diǎn)擊進(jìn)入訪談頁面>>>>>>
