商務(wù)部關(guān)于做好2006年“五一”黃金周期間
市場(chǎng)供應(yīng)和食品安全工作的通知
各省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)、省會(huì)城市商務(wù)主管部門：
在“五一”黃金周即將來(lái)臨之際，為確保上市銷售食品安全和經(jīng)營(yíng)安全，穩(wěn)定商品市場(chǎng)供應(yīng)，保證廣大人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的假日，就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、采取措施，保證節(jié)日市場(chǎng)商品供應(yīng)充足
各地要根據(jù)商務(wù)部印發(fā)的《生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》（商運(yùn)發(fā)〔2005〕351號(hào)），完善節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任，努力增加生活必需品供應(yīng)，確保節(jié)日期間生活必需品不出現(xiàn)斷檔、脫銷現(xiàn)象。要加強(qiáng)對(duì)重要商品的儲(chǔ)備管理，做好突發(fā)事件下的緊急動(dòng)用工作。在保證供應(yīng)充足的前提下，要適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，增加優(yōu)質(zhì)品牌商品供應(yīng)，力求商品品種豐富多樣，檔次結(jié)構(gòu)合理，上市均衡有序。如果發(fā)生生活必需品價(jià)格暴漲、群眾搶購(gòu)等市場(chǎng)異常波動(dòng)事件，各地要快速反應(yīng)，采取積極有效措施妥善處理，同時(shí)立即上報(bào)上級(jí)主管部門，并直接向商務(wù)部報(bào)告。
二、狠抓落實(shí)，保障上市銷售食品安全
高致病性禽流感疫情余波尚在，各地商務(wù)主管部門要按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國(guó)發(fā)〔2004〕23號(hào)）要求，切實(shí)加強(qiáng)食品流通、餐飲服務(wù)和畜禽屠宰行業(yè)管理，做好食品安全宣傳工作。節(jié)前要集中開(kāi)展一次食品清倉(cāng)查庫(kù)活動(dòng)，采取企業(yè)自查與主管部門抽查相結(jié)合的方式，重點(diǎn)檢查批發(fā)市場(chǎng)、零售場(chǎng)所、商品倉(cāng)庫(kù)、畜禽屠宰加工企業(yè)和餐飲企業(yè)，主要內(nèi)容是清查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨渠道、包裝質(zhì)量、加工衛(wèi)生環(huán)境等，對(duì)于衛(wèi)生質(zhì)量有問(wèn)題的商品，各地商務(wù)主管部門要督促企業(yè)銷毀，并依法對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行處理。集中開(kāi)展酒類、肉類市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)、加工、銷售病害肉、注水肉、假酒、毒酒及改換過(guò)期食品包裝標(biāo)簽等違法行為，嚴(yán)格實(shí)行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度，凈化節(jié)假日市場(chǎng)。加大對(duì)家禽屠宰廠（場(chǎng)）的監(jiān)管力度，嚴(yán)把活禽入廠關(guān)，加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證的查驗(yàn)，要求家禽屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)活禽運(yùn)輸工具、裝卸器具及廢棄物進(jìn)行強(qiáng)化防疫消毒處理，堅(jiān)決杜絕疫病通過(guò)屠宰環(huán)節(jié)再次傳播。
三、高度重視，抓好流通領(lǐng)域安全生產(chǎn)工作
各地商務(wù)主管部門要配合當(dāng)?shù)匕踩鞴懿块T，加強(qiáng)商場(chǎng)、市場(chǎng)等人員密集場(chǎng)所、易燃易爆單位、耐火等級(jí)低的密集建筑區(qū)消防安全專項(xiàng)治理工作，落實(shí)安全措施，消除事故隱患。要通過(guò)組織檢查和企業(yè)自查相結(jié)合等形式，加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)（店）、賓館、飯店、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的防火等各項(xiàng)安全檢查，確保疏散通道安全暢通，消防設(shè)施完好有效，防火應(yīng)急預(yù)案切實(shí)可行。加強(qiáng)黃金周期間組織重大活動(dòng)的安全防范工作，要加強(qiáng)營(yíng)業(yè)高峰期、展覽會(huì)、開(kāi)業(yè)慶典和促銷等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的組織管理，細(xì)致地做好安全和保衛(wèi)工作，充分考慮大型促銷等活動(dòng)中人員擁擠潛在的秩序混亂、疾病傳播和人身傷害等不安全因素，完善防范應(yīng)急預(yù)案，防止因秩序混亂造成人身傷害。
四、啟動(dòng)直報(bào)，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)分析
各地商務(wù)主管部門要加強(qiáng)節(jié)日期間市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，認(rèn)真做好節(jié)日市場(chǎng)供求、價(jià)格預(yù)測(cè)分析。商務(wù)部將于2006年5月1日至7日啟動(dòng)城市生活必需品日?qǐng)?bào)制度，節(jié)后自動(dòng)恢復(fù)周報(bào)制度。同時(shí)，啟動(dòng)黃金周市場(chǎng)信息網(wǎng)上報(bào)送制度，請(qǐng)各地商務(wù)主管部門按照《關(guān)于啟動(dòng)黃金周市場(chǎng)信息網(wǎng)上報(bào)送的通知》（運(yùn)行函〔2006〕20號(hào)）要求，做好相關(guān)工作，并于2006年5月7日11點(diǎn)前，將“五一”黃金周的市場(chǎng)運(yùn)行分析材料報(bào)商務(wù)部（市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司）。
聯(lián)系人：王曉飛
電話：010-85226350
傳真：010-65252187
電子信箱：jiancechu@mofcom.gov.cn
商務(wù)部
二〇〇六年四月十九日
