衛(wèi)生部8月1日召開電視電話會(huì)議貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全會(huì)議精神和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》提出的要求。會(huì)上，衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏布置了下一階段食品衛(wèi)生重點(diǎn)工作。
會(huì)議指出，《特別規(guī)定》進(jìn)一步強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，并進(jìn)一步明確了地方政府和相關(guān)執(zhí)法部門的責(zé)任，對(duì)食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)提出針對(duì)性措施，為進(jìn)一步提高食品安全水平，保障消費(fèi)者健康提供了有力武器。陳嘯宏要求，各地要認(rèn)真組織學(xué)習(xí)國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的重要講話和《特別規(guī)定》，并在監(jiān)督工作中正確執(zhí)行和運(yùn)用，要使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人的觀念進(jìn)一步普及，讓食品企業(yè)自覺承擔(dān)食品安全責(zé)任。同時(shí)，要以此為契機(jī)，從根本上解決執(zhí)法人員素質(zhì)不高、執(zhí)法效率不高等問題。各級(jí)衛(wèi)生行政部門要按照《特別規(guī)定》的要求，加強(qiáng)監(jiān)督隊(duì)伍的管理，加強(qiáng)職業(yè)操守教育，強(qiáng)化食品衛(wèi)生監(jiān)督人員的責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家法律法規(guī)，按照法定權(quán)限和程序行使權(quán)力、履行職責(zé)。今年下半年各地還要在已開展的專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大整治力度，全面完成衛(wèi)生部2007年食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治計(jì)劃的要求，取得專項(xiàng)整治工作的實(shí)效。此外，還要抓好食品衛(wèi)生宣傳教育工作，暢通群眾投訴舉報(bào)渠道。目前正值防汛抗旱的關(guān)鍵時(shí)期，各級(jí)衛(wèi)生部門也要做好防汛抗旱衛(wèi)生監(jiān)督和應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
陳嘯宏指出，餐飲業(yè)和集體食堂的衛(wèi)生監(jiān)管是衛(wèi)生部門在食品安全監(jiān)管方面的主要職責(zé)。他強(qiáng)調(diào)，要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)管，保證消費(fèi)者餐飲衛(wèi)生的安全。一是在餐飲業(yè)全面實(shí)施量化分級(jí)管理，不留空白點(diǎn)；要將衛(wèi)生執(zhí)法力量的重點(diǎn)投入到食品衛(wèi)生信譽(yù)度較低的餐飲單位，把好餐飲衛(wèi)生關(guān)。二是在全國(guó)部分地區(qū)開展餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度試點(diǎn)工作，落實(shí)執(zhí)法責(zé)任制，提高食品衛(wèi)生日常監(jiān)督檢查的效率。三是會(huì)同教育部門加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查，配合建設(shè)部門開展建筑工地食堂的衛(wèi)生治理。
據(jù)介紹，截至今年5月底，全國(guó)共監(jiān)督檢查各類餐飲單位和學(xué)校集體食堂146465個(gè)，檢查出有問題的單位42461個(gè)，各地采取行政處罰8352起，其中吊銷衛(wèi)生許可證964個(gè)，罰款677.84萬元,有9個(gè)案件被移送司法機(jī)關(guān)處理。
