抓好學(xué)校食品、飲用水衛(wèi)生管理以及培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，是預(yù)防腸道傳染病發(fā)生，是保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序的前提。一直以來(lái)，南寧市教育局把中小學(xué)食品、飲用水衛(wèi)生安全作為一項(xiàng)重要的工作來(lái)抓，按照自治區(qū)教育廳的統(tǒng)一部署，結(jié)合本地實(shí)際認(rèn)真組織實(shí)施，開(kāi)展了一系列學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查和教育工作。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全制度。為了預(yù)防腸道傳染病在學(xué)校發(fā)生，教育局高度重視學(xué)校食品、飲用水安全工作，年初主要領(lǐng)導(dǎo)與各縣區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)教育局和市教育局直屬各學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)簽訂了《學(xué)校安全工作責(zé)任狀》和《開(kāi)展南寧市中小學(xué)創(chuàng)建衛(wèi)生學(xué)?；顒?dòng)》，在文件中明確規(guī)定把學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入"教育工作目標(biāo)管理"范圍。強(qiáng)調(diào)校長(zhǎng)為安全第一責(zé)任人；要求學(xué)校把食品安全工作納入學(xué)校日常工作管理，建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)全責(zé)、總務(wù)主任管理、校醫(yī)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督的三級(jí)管理機(jī)制，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生管理；制定學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案，明確疫情責(zé)任報(bào)告人；健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制，并落實(shí)到位。
二是加強(qiáng)培訓(xùn)，增強(qiáng)安全意識(shí)。為了提高食品安全管理者及從業(yè)人員的法制觀念與衛(wèi)生安全意識(shí)，掌握食品衛(wèi)生規(guī)范。今年以來(lái)，南寧市教育局制定和印發(fā)了"學(xué)校傳染與食物中毒防控知識(shí)培訓(xùn)方案"，分期分批對(duì)食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)。一是由市教育局會(huì)同市衛(wèi)生部門(mén)對(duì)縣（區(qū)）教育局分管領(lǐng)導(dǎo)，主管干部及市教育局直屬學(xué)校分管副校長(zhǎng)、總務(wù)主任（或校醫(yī)）共120多名進(jìn)行I期培訓(xùn)；二是由各縣（區(qū)）教育局對(duì)本轄區(qū)學(xué)校分管副校長(zhǎng)、總務(wù)主任（或校醫(yī)）1000多人進(jìn)行II期培訓(xùn)；三是各學(xué)校對(duì)食堂從業(yè)人員、飲用水管理人員進(jìn)行III期培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，增強(qiáng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、教職工和從業(yè)人員依法依規(guī)管理學(xué)校食堂及食品安全防范意識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員的基本素質(zhì)和技能。
三是加強(qiáng)教育，提高防護(hù)能力。為了培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，防止"病從口入"，有效控制腸道傳染病，教育局要求各學(xué)校利用版報(bào)、廣播、班隊(duì)會(huì)、專(zhuān)題講座等多種形式對(duì)學(xué)生開(kāi)展食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，教育學(xué)生抵制校園周邊無(wú)證攤點(diǎn)"三無(wú)"產(chǎn)品的消費(fèi)，平衡膳食，正確認(rèn)識(shí)不衛(wèi)生食品對(duì)人體健康的潛在危害，提高學(xué)生自我防護(hù)意識(shí)；同時(shí)，在學(xué)生宿舍、食堂、小賣(mài)部、餐廳、洗餐具池旁等地方張貼飲食衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生固定宣傳標(biāo)語(yǔ)，努力營(yíng)造"人人參與，積極配合，共同維護(hù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全"的良好氛圍。
四是加強(qiáng)督導(dǎo)，確保制度落實(shí)。預(yù)防性監(jiān)督和經(jīng)常性監(jiān)督相結(jié)合，是保障學(xué)校食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)制度落實(shí)到位的重要措施。近年來(lái)，南寧市教育局在每年都對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全常規(guī)檢查兩次的基礎(chǔ)上，結(jié)合創(chuàng)建"衛(wèi)生學(xué)校"活動(dòng)，會(huì)同市衛(wèi)生部門(mén)共抽調(diào)了40多名專(zhuān)業(yè)人員和學(xué)校管理人員分若干考評(píng)組到50余所中小學(xué)校進(jìn)行"衛(wèi)生學(xué)校"創(chuàng)建活動(dòng)的考評(píng)。在"衛(wèi)生學(xué)校"創(chuàng)建活動(dòng)考評(píng)中，著重考評(píng)學(xué)校食堂、小賣(mài)部、飲用水衛(wèi)生、廁所衛(wèi)生、健康教育、校園環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生室等工作，對(duì)不符合要求的單位提出限期整改；對(duì)存在問(wèn)題比較突出的學(xué)校，由分管領(lǐng)導(dǎo)召開(kāi)校長(zhǎng)、書(shū)記會(huì)議，進(jìn)行專(zhuān)題分析和研究，并將這些學(xué)校作為繼續(xù)重點(diǎn)督察的對(duì)象，指定專(zhuān)人追蹤和復(fù)查，督察學(xué)校落實(shí)整改意見(jiàn)。通過(guò)考評(píng)，大大提高了該市各中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理水平。
