學(xué)校食品關(guān)系到每一個(gè)學(xué)生的生命健康與安全，關(guān)系到千家萬戶及全社會(huì)的和諧與穩(wěn)定。夏秋季是學(xué)校腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，為做好山西省各級(jí)各類學(xué)校腸道傳染病的預(yù)防工作，確保學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全，省教育廳接到《教育部辦公廳關(guān)于2007年做好學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控工作第四次預(yù)警通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）后，廳領(lǐng)導(dǎo)迅速做出批示，《通知》速發(fā)至全省各市教育局和各高校。專門組織相關(guān)處室人員召開會(huì)議，責(zé)成體衛(wèi)藝處要對(duì)做好學(xué)校夏秋季節(jié)腸道傳染病的防控工作提出具體意見和要求，并要求對(duì)各教育行政部門和高校的具體落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)與抽查。
結(jié)合本省實(shí)際，省教育廳提出具體要求：由于山西省屬于內(nèi)陸省份，洪澇等自然災(zāi)害的發(fā)生率低，且正值假期，洪澇在學(xué)校發(fā)生霍亂、傷寒、甲肝等腸道傳染病的流行和暴發(fā)的可能性較小。但是，山西省屬經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)省份，學(xué)校食堂，特別是農(nóng)村中小學(xué)食堂經(jīng)費(fèi)投入不足，硬件設(shè)備、設(shè)施差，學(xué)校食堂炊管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)相對(duì)較低，學(xué)生衛(wèi)生意識(shí)相對(duì)較差，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生存在著諸多安全隱患。為此，省教育廳在文件中強(qiáng)調(diào)各級(jí)教育行政部門和學(xué)校要加大投入，利用暑假重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂、廁所、飲用水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行一次全面的安全檢查，及時(shí)維修、補(bǔ)充、更新相關(guān)設(shè)備。徹底清理環(huán)境衛(wèi)生，消除各種可能存在的食品衛(wèi)生安全隱患，并將教育部配發(fā)的《常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí)》手冊(cè)全部分發(fā)至各縣農(nóng)村寄宿制中小學(xué)。
教育廳于今年6月底至7月初，與山西省食品藥品監(jiān)督管理局、山西省衛(wèi)生廳一起對(duì)該省10個(gè)市的50余家高校食堂、70余家中小學(xué)食堂食品安全工作進(jìn)行了檢查整治。并對(duì)食堂從業(yè)人員就食物中毒和腸道傳染病防治知識(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)提問與考核，對(duì)存在的安全隱患當(dāng)即提出整改意見和措施，并對(duì)在學(xué)校廣泛開展腸道傳染病預(yù)防知識(shí)的宣傳教育活動(dòng)提出指導(dǎo)意見。
