衛(wèi)生部近日通知要求，做好北京奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生保障工作。奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生保障工作的目標(biāo)是：確保奧運(yùn)會(huì)接待單位和比賽場(chǎng)館不發(fā)生食物中毒和飲用水污染及公共場(chǎng)所健康危害事故，奧運(yùn)會(huì)主辦城市和協(xié)辦城市不發(fā)生重大食物中毒和飲用水污染及公共場(chǎng)所健康危害事故。
衛(wèi)生部要求，各級(jí)衛(wèi)生行政部門要充分認(rèn)識(shí)奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生保障工作的極端重要性，將此項(xiàng)工作作為當(dāng)前的一項(xiàng)政治任務(wù)，在北京奧組委和當(dāng)?shù)厝嗣裾y(tǒng)一部署和領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范的要求，結(jié)合衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)，建立衛(wèi)生保障指揮組織系統(tǒng)，認(rèn)真制訂工作方案，開展相關(guān)培訓(xùn)和演練，加強(qiáng)督查，落實(shí)責(zé)任，確保圓滿高效地完成保障任務(wù)。
各省級(jí)衛(wèi)生行政部門和承辦賽事城市的衛(wèi)生行政部門要在賽前準(zhǔn)備、賽前驗(yàn)證和賽事舉行三個(gè)階段落實(shí)保障措施。賽前準(zhǔn)備階段（４月－６月）要集中開展食品、飲用水、公共場(chǎng)所衛(wèi)生和醫(yī)療機(jī)構(gòu)放射防護(hù)專項(xiàng)整治行動(dòng)。賽前驗(yàn)證階段（７月）要對(duì)食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全保障措施落實(shí)效果進(jìn)行一次驗(yàn)證。賽事舉行階段（８月－９月）要全力做好食品、飲用水和公共場(chǎng)所的衛(wèi)生保障工作。
同時(shí)，各級(jí)衛(wèi)生行政部門要進(jìn)一步完善對(duì)受理食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生不良事件投訴舉報(bào)和快速反應(yīng)機(jī)制，對(duì)奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生保障期間發(fā)現(xiàn)的突出問題及時(shí)與有關(guān)部門溝通，重大問題要及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)厝嗣裾蜕霞?jí)衛(wèi)生行政部門，并按規(guī)定要求報(bào)告衛(wèi)生部。各奧運(yùn)主辦和協(xié)辦城市要選擇部分具有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室，做好相關(guān)檢驗(yàn)和技術(shù)支持準(zhǔn)備，建立奧運(yùn)會(huì)主辦和協(xié)辦城市實(shí)驗(yàn)室與國家實(shí)驗(yàn)室的信息溝通，協(xié)調(diào)好樣品轉(zhuǎn)送、接收的綠色通道，保證在必要時(shí)滿足檢驗(yàn)工作的需要。衛(wèi)生部將適時(shí)組織對(duì)北京奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水、公共場(chǎng)所衛(wèi)生和醫(yī)療機(jī)構(gòu)放射防護(hù)保障工作開展工作督查。各省級(jí)衛(wèi)生行政部門也要根據(jù)工作進(jìn)展情況，開展針對(duì)性監(jiān)督檢查。（衛(wèi)生部新聞辦公室）
衛(wèi)生部關(guān)于做好北京奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生保障工作的通知
衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔２００８〕１９號(hào)
各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局：
２００８年北京夏季奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)（以下簡(jiǎn)稱奧運(yùn)會(huì)）即將于８月８日－９月１７日在北京、上海、天津、沈陽、青島、秦皇島市和香港特區(qū)７個(gè)賽區(qū)舉行。奧運(yùn)會(huì)是我國舉辦的最大規(guī)模和最高規(guī)格的體育活動(dòng)，黨中央國務(wù)院高度重視，衛(wèi)生系統(tǒng)承擔(dān)著奧運(yùn)會(huì)衛(wèi)生安全保障的重要職責(zé)。為切實(shí)做好奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生保障與化學(xué)中毒和放射性污染事件的醫(yī)學(xué)應(yīng)急準(zhǔn)備，現(xiàn)就有關(guān)工作通知如下：
一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生保障工作的目標(biāo)是：確保奧運(yùn)會(huì)接待單位和比賽場(chǎng)館不發(fā)生食物中毒和飲用水污染及公共場(chǎng)所健康危害事故，奧運(yùn)會(huì)主辦城市和協(xié)辦城市不發(fā)生重大食物中毒和飲用水污染及公共場(chǎng)所健康危害事故。各級(jí)衛(wèi)生行政部門要充分認(rèn)識(shí)奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生保障工作的極端重要性，將此項(xiàng)工作作為當(dāng)前的一項(xiàng)政治任務(wù)，在北京奧組委和當(dāng)?shù)厝嗣裾y(tǒng)一部署和領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范的要求，結(jié)合衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)，建立衛(wèi)生保障指揮組織系統(tǒng)，認(rèn)真制訂工作方案，開展相關(guān)培訓(xùn)和演練，加強(qiáng)督查，落實(shí)責(zé)任，確保圓滿高效地完成保障任務(wù)。
二、周密部署，認(rèn)真落實(shí)
各省級(jí)衛(wèi)生行政部門和承辦賽事城市的衛(wèi)生行政部門要在賽前準(zhǔn)備、賽前驗(yàn)證和賽事舉行三個(gè)階段落實(shí)保障措施。
（一）賽前準(zhǔn)備階段（４月－６月）要集中開展食品、飲用水、公共場(chǎng)所衛(wèi)生和醫(yī)療機(jī)構(gòu)放射防護(hù)專項(xiàng)整治行動(dòng)。各省級(jí)衛(wèi)生行政部門要在２００８年６月前，組織一次對(duì)食品、飲用水、公共場(chǎng)所衛(wèi)生和醫(yī)療機(jī)構(gòu)放射防護(hù)的專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步提高整體衛(wèi)生保障水平。要制訂專項(xiàng)整治行動(dòng)方案，組織對(duì)重點(diǎn)旅游場(chǎng)所的食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生、醫(yī)療機(jī)構(gòu)放射防護(hù)的監(jiān)督監(jiān)測(cè)，做好定點(diǎn)派駐監(jiān)督員的能力培訓(xùn)，配備現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督的快速檢測(cè)設(shè)備，堅(jiān)決取締旅游場(chǎng)所、定點(diǎn)接待單位和學(xué)校周邊的無證經(jīng)營活動(dòng)，降低突發(fā)衛(wèi)生事件發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
要制訂突發(fā)化學(xué)中毒事件和放射性污染事件醫(yī)學(xué)應(yīng)急預(yù)案，建立健全醫(yī)學(xué)應(yīng)急隊(duì)伍，組織開展對(duì)有關(guān)醫(yī)學(xué)應(yīng)急技術(shù)人員和管理人員的培訓(xùn)，提高應(yīng)急技能，在賽前做好化學(xué)中毒和放射性污染事件醫(yī)學(xué)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。要加強(qiáng)與相關(guān)部門的配合，確保突發(fā)化學(xué)中毒和放射性污染事件醫(yī)學(xué)應(yīng)急檢測(cè)儀器設(shè)備、醫(yī)療器械、藥品、個(gè)體防護(hù)裝備等醫(yī)學(xué)應(yīng)急儲(chǔ)備到位。要適時(shí)組織開展突發(fā)化學(xué)中毒事件和放射性污染事件醫(yī)學(xué)應(yīng)急演練，確保一旦發(fā)生突發(fā)化學(xué)中毒和放射性污染事件，能夠及時(shí)、有效地開展醫(yī)學(xué)應(yīng)急救援工作。
（二）賽前驗(yàn)證階段（７月）要對(duì)食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全保障措施落實(shí)效果進(jìn)行一次驗(yàn)證。奧運(yùn)會(huì)主辦城市、各協(xié)辦城市及其省級(jí)衛(wèi)生行政部門要在運(yùn)動(dòng)員進(jìn)駐奧運(yùn)村之前組織對(duì)奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生情況進(jìn)行衛(wèi)生安全的技術(shù)評(píng)估；對(duì)運(yùn)動(dòng)員村、定點(diǎn)接待單位、訓(xùn)練比賽場(chǎng)館進(jìn)行一次全面衛(wèi)生檢查；對(duì)可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)和應(yīng)急演練中存在的問題進(jìn)行全面審核和糾正。非賽事省市的衛(wèi)生行政部門要集中對(duì)本地區(qū)旅游場(chǎng)所和賓館飯店開展食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生保障工作的效果驗(yàn)證。
（三）賽事舉行階段（８月－９月）要全力做好食品、飲用水和公共場(chǎng)所的衛(wèi)生保障工作。奧運(yùn)會(huì)主辦和協(xié)辦城市要按照《重大活動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》中的全程衛(wèi)生監(jiān)督方式落實(shí)奧運(yùn)會(huì)定點(diǎn)飯店和場(chǎng)館的食品衛(wèi)生保障措施。要加大對(duì)城市水源水、出廠水、末梢水以及定點(diǎn)接待單位自備供水的采樣監(jiān)測(cè)頻度，確保水質(zhì)安全。非賽事省市要全力配合和支持奧運(yùn)會(huì)主辦和協(xié)辦城市開展食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生保障工作，加強(qiáng)相關(guān)公共衛(wèi)生事件的信息通報(bào)，積極協(xié)助做好調(diào)查處置工作。
三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)，認(rèn)真督查
（一）各級(jí)衛(wèi)生行政部門要進(jìn)一步完善對(duì)受理食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生不良事件投訴舉報(bào)和快速反應(yīng)機(jī)制，對(duì)奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水和公共場(chǎng)所衛(wèi)生保障期間發(fā)現(xiàn)的突出問題及時(shí)與有關(guān)部門溝通，重大問題要及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)厝嗣裾蜕霞?jí)衛(wèi)生行政部門，并按規(guī)定要求報(bào)告我部。
（二）各奧運(yùn)主辦和協(xié)辦城市要選擇部分具有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室，做好相關(guān)檢驗(yàn)和技術(shù)支持準(zhǔn)備，建立奧運(yùn)會(huì)主辦和協(xié)辦城市實(shí)驗(yàn)室與國家實(shí)驗(yàn)室的信息溝通，協(xié)調(diào)好樣品轉(zhuǎn)送、接收的綠色通道，保證在必要時(shí)滿足檢驗(yàn)工作的需要。
（三）我部將適時(shí)組織對(duì)北京奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水、公共場(chǎng)所衛(wèi)生和醫(yī)療機(jī)構(gòu)放射防護(hù)保障工作開展工作督查。各省級(jí)衛(wèi)生行政部門也要根據(jù)工作進(jìn)展情況，開展針對(duì)性監(jiān)督檢查，并按《北京奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水、公共場(chǎng)所衛(wèi)生和醫(yī)療機(jī)構(gòu)放射防護(hù)保障專項(xiàng)行動(dòng)情況匯總表》（見附件）的格式匯總本地區(qū)食品、飲用水、公共場(chǎng)所衛(wèi)生和醫(yī)療機(jī)構(gòu)放射防護(hù)專項(xiàng)整治工作開展情況，于２００８年９月底前與工作總結(jié)一并上報(bào)我部。
工作中有何問題請(qǐng)及時(shí)與我部監(jiān)督局聯(lián)系。
聯(lián)系人：衛(wèi)生部監(jiān)督局 史根生
聯(lián)系電話：６８７９２９０１
聯(lián)系電子郵箱：ｆｏｏｄ２＠ｍｏｈ．ｇｏｖ．ｃｎ
附件：北京奧運(yùn)會(huì)食品、飲用水、公共場(chǎng)所衛(wèi)生和醫(yī)療機(jī)構(gòu)放射防護(hù)保障專項(xiàng)行動(dòng)工作情況匯總表
二○○八年三月二十五日
