11月20日，國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布了包括野山參鑒定及分等質(zhì)量，以及紅參、生曬參、鮮人參、活性參、移山參、保鮮參、大力參、糖參、蜜制人參分等質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)和野山參繁衍護(hù)育操作規(guī)程國家標(biāo)準(zhǔn)，2009年5月1日起實施。11項人參國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施，對促進(jìn)我國人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將發(fā)揮重要作用。
據(jù)國家參茸產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任、全國參茸產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長仲偉同介紹，我國人參產(chǎn)量占世界人參產(chǎn)量的70%，而吉林省人參產(chǎn)量占我國人參產(chǎn)量的80%，人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需一批國家標(biāo)準(zhǔn)。長期以來，我國人參及其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重缺失，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了生產(chǎn)、流通以及人參產(chǎn)品多樣化的需求。此次發(fā)布的11項標(biāo)準(zhǔn)中，只有《野山參鑒定及分等質(zhì)量》是對2002年發(fā)布的《野山參分等質(zhì)量》國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂，其他10項均屬首次制定發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。早在2006年，國家標(biāo)準(zhǔn)委就下達(dá)了這批人參國家標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂任務(wù)。國家參茸產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心組織了近40家科研院所、大專院校、人參加工和經(jīng)銷企業(yè)的70名教授、研究員、高級農(nóng)藝師、高級工程師、中藥師，經(jīng)過廣泛調(diào)研和大量實驗驗證，查閱了國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在廣泛征求相關(guān)地方、相關(guān)行業(yè)意見的基礎(chǔ)上，完成了11項標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，并于2007年7月通過審定。
據(jù)了解，一段時間以來，由于部分消費(fèi)者、相關(guān)產(chǎn)業(yè)及研究人員誤認(rèn)為人參是藥品，野山參是瀕危保護(hù)植物，使已經(jīng)通過審定的11項國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布推遲了一年多。吉林省政府為此向國務(wù)院提出將人參列入藥食產(chǎn)品目錄的申請，在經(jīng)過嚴(yán)格的毒性試驗的基礎(chǔ)上，有關(guān)部門已原則同意將人參列入藥食產(chǎn)品目錄。據(jù)權(quán)威部門查實，野山參沒有納入瀕危保護(hù)植物目錄中。
據(jù)介紹，10項人參分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分別就標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍、術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽和包裝、儲藏及運(yùn)輸?shù)茸鞒隽艘?guī)定。野山參繁衍護(hù)育操作規(guī)程對野山參繁衍護(hù)育的環(huán)境選擇、選種標(biāo)準(zhǔn)、播籽、生長期護(hù)育、蟲鼠害防治、采收、質(zhì)量檢驗作出了規(guī)定。
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11項標(biāo)準(zhǔn)的名稱和編號
《野山參鑒定及分等質(zhì)量》（GB/T 18765-2008），《紅參分等質(zhì)量》（GB/T 22538-2008），《生曬參分等質(zhì)量》（GB/T 22536-2008），《鮮人參分等質(zhì)量》（GB/T 22533-2008），《活性參分等質(zhì)量》（GB/T 22535-2008），《移山參鑒定及分等質(zhì)量》（GB/T 22532-2008），《保鮮參分等質(zhì)量》（GB/T22534-2008），《大力參分等質(zhì)量》（GB/T 22537-2008），《糖參分等質(zhì)量》（GB/T 22539-2008），《蜜制人參分等質(zhì)量》（GB/T 22540-2008），《野山參繁衍護(hù)育操作規(guī)程》（GB/T 22531-2008）。
11項國家標(biāo)準(zhǔn)中相關(guān)術(shù)語和定義
野山參：自然生長于深山密林下的人參。
蜜制人參：用蜂蜜做為輔料，經(jīng)蜜制工藝加工而成的人參制品。
大力參（燙通參）：以普通鮮人參為原料，水洗后下須、燙制、涼水漂涼、干燥的人參制品。
糖參：鮮人參通過排針、順針、浸糖、干燥等工藝加工制成的人參制品。
園參：人工栽培的人參。
活性參（凍干參）：以鮮人參為原料，刮去表皮，采用真空低溫冷凍（-25℃）干燥技術(shù)加工的制品。
保鮮人參：以鮮人參為原料，洗刷后經(jīng)過保鮮處理，能夠較長時間貯藏的人參制品。
生曬參：以鮮人參為原料刷洗下須后曬干或烘干而成的人參。
紅參：以鮮人參為原料，經(jīng)過刷洗、蒸制、干燥的人參產(chǎn)品。
移山參：移栽在山林中具有野山參部分特征的人參。
