天津市各食品企業(yè)今年以來克服南方雪災(zāi)、汶川大地震、原材料及人工成本費(fèi)用增長等不利因素，加強(qiáng)科技創(chuàng)新力度，大力開發(fā)新產(chǎn)品，積極做強(qiáng)做大品牌。天津市食品企業(yè)50強(qiáng)上半年實(shí)現(xiàn)銷售收入占全市規(guī)模以上食品企業(yè)的78%；上半年，天津市食品工業(yè)產(chǎn)銷率高達(dá)98.6%，這是全市食品企業(yè)積極開發(fā)和搶占市場實(shí)現(xiàn)的可喜成果。
加大科技創(chuàng)新力度，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，大力開發(fā)新產(chǎn)品是許多食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的重要因素。如天津利金糧油股份有限公司利用科研實(shí)力和先進(jìn)裝備大力開發(fā)家庭粉和專用粉，上半年投放市場高、中、低筋三大系列100多個(gè)品種規(guī)格23萬噸，是1999年全市國有面粉業(yè)全年產(chǎn)銷量的7.5倍?！靶←溇罴庸ぁ表?xiàng)目已被列入國家星火計(jì)劃及天津市科技創(chuàng)新專項(xiàng)資金，小麥蛋白粉及熟化面粉技術(shù)還填補(bǔ)了國內(nèi)空白。天津?qū)嵃l(fā)中科百奧工業(yè)生物技術(shù)公司堅(jiān)持自主知識產(chǎn)權(quán)建設(shè)，本著大科研、小管理模式，按照食品生物技術(shù)孵化器的定位，打造技術(shù)品牌。上半年，“年產(chǎn)200噸普魯蘭多糖產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目”、“菊粉項(xiàng)目”、“甜高粱基燃料乙醇制造技術(shù)研究項(xiàng)目”3個(gè)項(xiàng)目獲得了新進(jìn)展。菊粉是當(dāng)今保健食品行業(yè)的配料，已被40個(gè)國家批準(zhǔn)作為食品營養(yǎng)補(bǔ)充劑。現(xiàn)公司已與內(nèi)蒙古億利資源集團(tuán)共同組建了億利生物技術(shù)有限公司，形成我國第一個(gè)菊粉產(chǎn)業(yè)化示范基地。燃料乙醇是世界公認(rèn)的清潔燃料，目前已在靜海安排300畝種植，工程設(shè)計(jì)前的準(zhǔn)備已基本完成。
各食品企業(yè)還非常重視品牌建設(shè)，下力量培育、做強(qiáng)、做大品牌，擴(kuò)大知名度，提高競爭力。津酒集團(tuán)針對市場需求，大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極開發(fā)具有時(shí)尚元素的新品種，僅喜宴系列酒就有“百年好合”、“龍鳳呈祥”、“富貴吉祥”等多個(gè)品種，上半年實(shí)現(xiàn)銷售收入同比增長99.06%。津美飲料增加新品種，銷售收入同比增長40.9%。子母乳品公司新增兩條利樂包生產(chǎn)線，銷售收入同比增長87.4%。海河乳業(yè)有限公司積極開發(fā)新產(chǎn)品，上半年奶粉銷售同比增長102%，液體奶同比增長24%。天津北方食品有限公司是全國生產(chǎn)糖精納的5家定點(diǎn)企業(yè)之一，抓住南方一家大型糖精納生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)擴(kuò)建之機(jī)，組織力量進(jìn)軍南方市場，上半年實(shí)現(xiàn)銷售收入同比增長262.2%。
