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中糧集團(tuán)肉食品深加工項目一號車間開始試生產(chǎn)
中央政府門戶網(wǎng)站 www.nakedoat.com   2007年11月26日   來源:國資委網(wǎng)站

    11月20日,中糧集團(tuán)(武漢)肉食品深加工項目一號車間開始試生產(chǎn)。該項目一期占地面積130畝,投資1億美元,引進(jìn)歐洲最先進(jìn)的肉制品生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù),年產(chǎn)高品質(zhì)肉食品5萬噸,實(shí)現(xiàn)銷售收入20億元,將成為湖北省最大的肉食品企業(yè)。

    該項目主要產(chǎn)品為“家佳康”牌中、西式低溫肉制品包括西式火腿、香腸、烤肉等5大系列數(shù)百個單品,具有健康營養(yǎng)、方便美味的特點(diǎn),代表世界肉食品發(fā)展趨勢。系列產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)“家佳康”冷鮮肉為原料,經(jīng)過腌制、滾揉、蒸煮、預(yù)冷真空包裝等37道工序,48-60小時精心制作而成。

    該項目是中糧集團(tuán)(武漢)肉食工業(yè)園區(qū)的重要組成部分。為確保肉食品安全,中糧在湖北發(fā)展肉食品加工業(yè)務(wù),走了一條“與眾不同”的道路--“全程品質(zhì)控制”,即從“土地”到“餐桌”的品質(zhì)控制體系,確保豬只吃到的飼料如玉米、大豆等是“綠色食品”,沒有被污染沒有藥殘;確保有抗病能力強(qiáng)的豬種;確保生豬的飼喂過程中不添加違禁藥物;確保宰殺后的豬只存儲在0-4攝氏度的冷鏈環(huán)境中,放置12小時以排出豬只體內(nèi)的有害物質(zhì);確保運(yùn)輸中用0-4攝氏度的保溫車。新建成的肉制品加工項目,將進(jìn)一步完善“全程品質(zhì)控制”模式,為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康、美味的肉食品。

 
 
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