新華社北京２月１８日電（記者齊中熙 樊曦）中國社會科學院發(fā)布的２００７年《財經藍皮書》指出，從２０世紀末以來，中國餐飲服務業(yè)營業(yè)額逐年上升，連續(xù)１５年實現兩位數高速增長，２００５年達１７．７％。
改革開放初期的１９７８年，中國全社會餐飲業(yè)營業(yè)總額僅為５４．８億元，從業(yè)人員１０４．４萬人。２００１年，全社會餐飲業(yè)營業(yè)總額實現４３６８．９億元；２００５年，這一數據達到８８８６．８億元。
社科院專家指出，從近些年來的發(fā)展情況看，餐飲業(yè)的增長幅度既高于全國ＧＤＰ增長速度，也遠遠高于社會消費品零售總額的增長速度，餐飲業(yè)的行業(yè)規(guī)模不斷擴大，經營形式日趨多樣，對國民經濟的拉動作用已經有了明確的體現。
數據顯示，從２０世紀末以來，餐飲業(yè)營業(yè)額逐年上升，連續(xù)１５年實現兩位數高速增長?！熬盼濉逼陂g平均每年增長達到１８．４％?！笆濉逼陂g同樣保持著強勁的增長勢頭，２００１年營業(yè)額增長１３．６％，２００５年為１７．７％。
餐飲業(yè)已成為中國國民經濟發(fā)展新的增長點，與其他行業(yè)相比，具有投資少、產出高、增長快、貢獻大的特點。而且也是吸納社會就業(yè)的重要渠道，發(fā)展中國外向型經濟的一個重要領域。
