商務(wù)部８月１日公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上半年全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額累計(jì)達(dá)４９２８．６億元，增幅達(dá)１５．３％。有關(guān)人士預(yù)計(jì)，下半年住宿和餐飲市場(chǎng)將繼續(xù)保持旺盛的消費(fèi)需求，全年零售額將達(dá)１．０９萬(wàn)億元。
從數(shù)據(jù)看，上半年住宿和餐飲行業(yè)利用外資金額大幅增長(zhǎng)。合同外資金額１４．３億美元，同比增長(zhǎng)一成六；實(shí)際使用外資金額３．８億美元，同比增長(zhǎng)四成九。其中，住宿業(yè)實(shí)際使用外資金額激增，增幅達(dá)到九成四，金額為２．５億美元。餐飲業(yè)實(shí)際使用外資金額１．３億美元，同比增長(zhǎng)３．６％。
從總體看，上半年住宿和餐飲行業(yè)集中度正逐步加強(qiáng)；住宿業(yè)投資主體趨向國(guó)際化；飯店連鎖化、集團(tuán)化進(jìn)程持續(xù)加快；經(jīng)濟(jì)型飯店迅猛發(fā)展。
但該負(fù)責(zé)人亦表示，住宿和餐飲業(yè)雖然人工成本低，但經(jīng)營(yíng)成本較高，產(chǎn)品附加值小，企業(yè)的盈利能力隨著經(jīng)營(yíng)成本、房地產(chǎn)價(jià)格的持續(xù)上漲而不斷下降，估計(jì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇。（姚偉 趙悅 徐瑞祥）
