清潔生產(chǎn)有兩個(gè)內(nèi)涵：一、產(chǎn)品品質(zhì)的純凈無(wú)污染，二、生產(chǎn)過(guò)程對(duì)環(huán)境無(wú)污染。近年來(lái)，福建雪津啤酒有限公司在這兩方面實(shí)現(xiàn)了根本的轉(zhuǎn)變。去年雪津摘取了國(guó)家環(huán)保最高成就獎(jiǎng)——“國(guó)家環(huán)境友好企業(yè)”稱號(hào)，成為全國(guó)釀酒行業(yè)和福建省工業(yè)企業(yè)首家獲此殊榮的企業(yè)。申報(bào)“國(guó)家環(huán)境友好企業(yè)”，須經(jīng)企業(yè)污染防治、環(huán)境管理、產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的影響程度等22項(xiàng)指標(biāo)的全面考核?？梢哉f(shuō)，獲得“國(guó)家環(huán)境友好企業(yè)”就意味著企業(yè)在清潔生產(chǎn)、污染治理、節(jié)能降耗、資源綜合利用等方面已經(jīng)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
面對(duì)綠色消費(fèi)潮流，雪津人響亮地提出了“拒絕污染，鑄綠色品牌”的口號(hào)，大力推行清潔生產(chǎn)，全過(guò)程實(shí)施“綠色”管理。雪津公司產(chǎn)品生產(chǎn)中的原料處理、糖化、發(fā)酵、包裝等技術(shù)和設(shè)備均在國(guó)際上處于領(lǐng)先水平；從進(jìn)料、釀造到包裝整條生產(chǎn)線，全部采用高光潔度的進(jìn)口不銹鋼材料制作，確保全封閉無(wú)菌化生產(chǎn)；同時(shí)原料輸送、糖化、發(fā)酵過(guò)程，均實(shí)施全自動(dòng)化控制，確保對(duì)環(huán)境無(wú)害。早在2001年5月，雪津系列產(chǎn)品就被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品，成為福建省啤酒行業(yè)榮獲綠A 產(chǎn)品的“東風(fēng)第一枝”，這是雪津質(zhì)量的一個(gè)質(zhì)的突破與飛躍。進(jìn)而，雪津按國(guó)際環(huán)境管理體系(ISO14000)要求進(jìn)行生產(chǎn)管理，將綠色環(huán)保概念滲透到企業(yè)生產(chǎn)、管理、銷售的每一個(gè)細(xì)節(jié)，提升了全員環(huán)境意識(shí)，完善了環(huán)境管理，促進(jìn)了資源的節(jié)約利用，提高了環(huán)境績(jī)效，營(yíng)造了一個(gè)衛(wèi)生、舒適、清潔、規(guī)范的“綠色環(huán)境”。雪津還獲得了食品衛(wèi)生安全控制體系(HACCP)認(rèn)證，贏得了出口產(chǎn)品衛(wèi)生注冊(cè)證書(shū)，為綠色食品加上了“雙保險(xiǎn)”。生產(chǎn)最好的產(chǎn)品，追求突出的效益、力爭(zhēng)資源合理利用、保持環(huán)境清潔優(yōu)美，成為雪津發(fā)展過(guò)程中的主要目標(biāo)。
7月初，記者走進(jìn)雪津公司占地500多畝的總部廠區(qū)，展現(xiàn)在眼前的是假山飛瀑、花木扶疏、鳥(niǎo)兒啼鳴、草地如茵，方圓相間的環(huán)保處理設(shè)施周圍，環(huán)繞著綠色的園林。體育館、游泳池、網(wǎng)球場(chǎng)和小型足球場(chǎng)旁，綠樹(shù)婆娑，讓人悅目清心。
雪津近幾年在不斷實(shí)施規(guī)模擴(kuò)張，2002年兼并福建三明日月星啤酒有限公司，2005年投資建成雪津啤酒(南昌)有限公司，每一次規(guī)模擴(kuò)張，都伴隨著綠色環(huán)保理念的擴(kuò)張。雪津年產(chǎn)20萬(wàn)噸的南昌項(xiàng)目今年1月正式投產(chǎn)，標(biāo)志著雪津?qū)ⅰ熬G色”從沿海向內(nèi)地延伸跨出了第一步。記者在南昌公司采訪時(shí)看到，廠區(qū)周圍種滿花草樹(shù)木，清新別致的參觀走廊兼具工業(yè)旅游的功能，同時(shí)配備有完善的除塵脫硫和污水處理設(shè)施及工藝，一個(gè)清潔型的花園式廠區(qū)正展現(xiàn)在人們面前。(石 偉)
