新華社日內(nèi)瓦２月２７日電（記者丁喜剛）世界衛(wèi)生組織總干事李鐘郁２７日發(fā)表聲明說，盡管從２月初以來在非洲、亞洲、歐洲和中東的１７個國家先后發(fā)現(xiàn)Ｈ５Ｎ１型高致病性禽流感病毒，但世衛(wèi)組織重申只要禽類產(chǎn)品進行安全處理和煮熟后食用，人是不會有被Ｈ５Ｎ１型病毒感染危險的。
李鐘郁說，一旦禽肉或禽蛋煮熟，病毒隨之被殺死，因此也就沒有任何病毒感染的危險。
李鐘郁還說，Ｈ５Ｎ１型病毒在禽類之間容易傳播，但很難傳染到人。自２００３年１２月以來，全球僅有１７３人被禽流感病毒感染，其中９３人死亡，然而沒有一例是與食用熟禽肉或熟禽類產(chǎn)品有關(guān)系的。
李鐘郁說，禽類產(chǎn)品是人類獲取蛋白質(zhì)的重要來源，人們沒有必要為了預(yù)防禽流感而停止食用禽類產(chǎn)品。目前防治禽流感的關(guān)鍵是要防止人與被病毒感染的禽鳥直接接觸，加強對野生或家養(yǎng)禽鳥的監(jiān)控，迅速檢測出病毒和嚴格執(zhí)行檢驗措施。（完）
