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18日，深圳市餐飲業(yè)防控高致病性禽流感暨食品安全動員大會在深圳會堂舉行。來自深圳的200多家餐飲業(yè)1000多人參加了會議。200多家餐飲企業(yè)代表走上主席臺，在防控高致病性禽流感暨食品安全承諾書上簽名，向深圳市民作出5項莊嚴承諾：認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及有關(guān)衛(wèi)生規(guī)范要求，做好員工個人衛(wèi)生，每日實行衛(wèi)生檢查和員工身體檢查機制；嚴把禽類進貨關(guān)，堅持進貨索票索證制度，堅決不從疫區(qū)進貨，杜絕購買病禽、死禽和來歷不明的禽類；保證不在食品加工制作場所飼養(yǎng)和宰殺活禽；在供應(yīng)禽類制品時，保證做到煮熟煮透才供給消費者食用，如:不供應(yīng)單面煎雞蛋，不供應(yīng)白切雞等；禁止顧客帶寵物進入就餐場所。(記者 劉麗)
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