為確?！笆弧秉S金周期間市場供應(yīng)、食品安全和企業(yè)經(jīng)營安全，保證廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日，9月13日，商務(wù)部下發(fā)《關(guān)于做好2005年“十一”黃金周市場供應(yīng)工作的通知》?！锻ㄖ芬蟾骷壣虅?wù)主管部門和商業(yè)企業(yè)要堅(jiān)持以人為本的指導(dǎo)思想，充分認(rèn)識做好企業(yè)經(jīng)營安全、食品安全和市場供應(yīng)工作的重要意義，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，切實(shí)把各項(xiàng)工作抓緊抓實(shí)抓好，讓全國老百姓滿意、放心。
《通知》指出，各地商務(wù)部門和商業(yè)企業(yè)要精心組織商品貨源，豐富節(jié)日市場供應(yīng)。要加強(qiáng)市場調(diào)查，認(rèn)真分析市場形勢，根據(jù)不同消費(fèi)群體的特點(diǎn)，有針對性地組織名特新優(yōu)商品上市，突出經(jīng)營特色，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，美化購物環(huán)境，豐富節(jié)日市場，力求商品品種豐富多樣，檔次結(jié)構(gòu)合理，上市均衡有序，特別要做好農(nóng)村節(jié)日市場供應(yīng)工作，組織優(yōu)質(zhì)工業(yè)品下鄉(xiāng)，千方百計擴(kuò)大農(nóng)村消費(fèi)。各地商務(wù)部門要對節(jié)日市場可能出現(xiàn)的隱患進(jìn)行認(rèn)真分析，做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備，確保節(jié)日市場商品供應(yīng)不出現(xiàn)斷檔、脫銷現(xiàn)象。要加強(qiáng)對重要商品的儲備管理，做好突發(fā)事件下的緊急動用工作。如果發(fā)生市場異常波動事件，各地要快速反應(yīng)，采取積極有效措施妥善處理。
《通知》要求，各級商務(wù)主管部門要狠抓落實(shí)，確保節(jié)日上市食品安全。要按照《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國發(fā)[2004]23號）要求，切實(shí)加強(qiáng)食品流通、餐飲服務(wù)和畜禽屠宰行業(yè)管理，要特別注意上市銷售食品安全。節(jié)前集中開展一次食品清倉查庫活動，采取企業(yè)自查與主管部門抽查相結(jié)合的方式，重點(diǎn)檢查批發(fā)市場、零售場所、商品倉庫、畜禽屠宰加工企業(yè)和餐飲企業(yè)，主要內(nèi)容是清查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨渠道、包裝質(zhì)量、加工衛(wèi)生環(huán)境等，對于衛(wèi)生質(zhì)量有問題的商品，各地商務(wù)主管部門要督促企業(yè)銷毀，并依法對相關(guān)企業(yè)進(jìn)行處理。集中開展酒類肉類市場專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)、加工、銷售病害肉、注水肉、假毒酒及改換過期食品包裝標(biāo)簽等違法行為，嚴(yán)格實(shí)行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度，凈化節(jié)假日市場。認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購銷臺賬和質(zhì)量承諾制度，實(shí)行企業(yè)開辦者質(zhì)量責(zé)任制，督促食品加工企業(yè)嚴(yán)把原料入廠關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)，未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的原料不得進(jìn)廠，未達(dá)標(biāo)食品一律不得出廠銷售。
《通知》指出，各級商務(wù)主管部門要加強(qiáng)監(jiān)督，保障流通領(lǐng)域生產(chǎn)經(jīng)營安全。要按照公安部、商務(wù)部等6部門《關(guān)于集中開展商場市場消防安全專項(xiàng)治理工作的通知》（公通字[2005]24號）的要求，配合當(dāng)?shù)匕踩鞴懿块T加強(qiáng)商場、市場消防安全專項(xiàng)治理工作，要通過組織檢查和企業(yè)自查相結(jié)合等形式，加強(qiáng)對商場（店）、賓館、酒家、批發(fā)市場、集貿(mào)市場等經(jīng)營場所的防火等各項(xiàng)安全檢查，確保疏散通道安全暢通，消防設(shè)施完好有效，防火應(yīng)急預(yù)案切實(shí)可行。加強(qiáng)黃金周期間組織重大活動的安全防范工作，要加強(qiáng)營業(yè)高峰期、展覽會、開業(yè)慶典和促銷等經(jīng)營活動的組織管理，充分考慮大型促銷等活動中人員擁擠潛在的秩序混亂、疾病傳播和人身傷害等不安全因素，完善防范應(yīng)急預(yù)案，防止因秩序混亂造成人身傷害。
《通知》要求各地進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日市場監(jiān)測工作。商務(wù)部將于10月1-7日啟動城市生活必需品日報制度，“十一”之后自動恢復(fù)周報制度。
