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    為了保障人民群眾身體健康和人身安全，近期，市食品辦加大食品的檢測力度，本周共抽取樣本760個，不合格樣本12個(不合格食品名單見附表)，抽檢合格率為98.42%，其中蔬菜、鮮肉、食鹽、大米、醬油、食用油、食糖、水發(fā)產品、鮮奶、干果、堅果、谷物粉制品、方便面、干菜、米面制品、淀粉及其制品、豆制品、小麥粉、即食米面食品、辣椒制品、蜂產品抽檢全部合格。現(xiàn)決定對該12種食品停止銷售。市食品安全辦提醒消費者：凡已購買下列不合格食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。

    食品小常識

    淡水新鮮魚如何安全選購與食用：

    新鮮魚的眼澄清而透明，并很完整，向外稍有凸出，周圍無充血及發(fā)紅現(xiàn)象；不新鮮魚的眼睛多少有點塌陷，色澤灰暗，有時由于內部溢血而發(fā)紅；腐敗的魚眼球破裂，有的眼瞎癟。

    新鮮魚的鰓顏色鮮紅或粉紅，鰓蓋緊閉，粘液較少呈透明狀，無異味；若鰓的顏色呈灰色或褐色，為不新鮮魚；如鰓顏色呈灰白色，有粘液污物的，則為腐敗的魚。

    新鮮魚表皮上粘液較少，體表清潔；魚鱗緊密完整而有光亮；用手指壓一下松開，凹陷隨即復平；肛門周圍呈一圓坑形，硬實發(fā)白，肚腹不膨脹。新鮮度較低的魚，粘液量增多，透明度下降，魚背較軟，蒼白色，用手壓凹陷處不能立即復平，失去彈性；魚鱗松弛，層次不明顯且有脫片，沒有光澤；肛門也較突出，同時腸內充滿因細菌活動而產生的氣體并使肚腹膨脹，有臭味。

    新鮮魚的肋骨與脊骨處的魚肉組織很結實，不新鮮的魚，肉質松軟，用手拉之極易脫離脊骨與肋骨，肌肉有霉味或酸味。

    應特別注意的是：受工業(yè)廢水、生活污水污染嚴重的魚會出現(xiàn)變異，如頭大尾小，脊柱彎曲畸形，體表顏色異常，眼睛混濁無光或向外鼓出，鰓較粗糙等，有時還可聞到石油味等不正常的氣味，這樣的魚不可購買食用。凡已知是被毒死的魚，也不可購買食用?？傊贼~最好吃活魚，如果買不到活魚，則應盡量挑選新鮮魚。

附：

全市下架食品名單