為了維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)炒貨行業(yè)健康發(fā)展，春節(jié)前夕，國家質(zhì)檢總局組織對(duì)部分“年貨”食品進(jìn)行了國家監(jiān)督專項(xiàng)抽查。其中，炒貨產(chǎn)品共抽查了安徽、廣東、上海、江蘇等4個(gè)省、直轄市99家企業(yè)生產(chǎn)的99種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為99.9%。
此次抽查依據(jù)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB19300-2003《烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB16565-2003《油炸小食品類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定的要求，對(duì)炒貨產(chǎn)品的感官、酸價(jià)、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、羰基價(jià)、鉛、總砷、鋁、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌以及標(biāo)簽等19個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。抽查結(jié)果表明，市場(chǎng)占有率較高的大中型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為100%，產(chǎn)品質(zhì)量較好。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是個(gè)別產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)是炒貨食品中重要的衛(wèi)生指標(biāo)之一，強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB19300-2003《烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，炒貨產(chǎn)品的菌落總數(shù)應(yīng)不超過1000cfu/g。抽查中有個(gè)別油炸類炒貨產(chǎn)品的菌落總數(shù)實(shí)測(cè)為3300cfu/g，超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求的3倍多。
針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。同時(shí)，對(duì)抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，加大宣傳力度，引導(dǎo)消費(fèi)。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對(duì)炒貨產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使炒貨行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。
炒貨產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督專項(xiàng)抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
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序號(hào)
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企業(yè)名稱
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產(chǎn)品名稱
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商標(biāo)
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規(guī)格
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生產(chǎn)日期
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1
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安徽洽洽食品有限公司
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洽洽香瓜子（原香味）
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洽洽
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285g/件
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2007-10-11
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2
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安徽真心食品有限公司
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真心香瓜子
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真心食品
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160g/件
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2007-10-16
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3
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上海三明食品有限公司
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阿明菊花香瓜子
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阿明
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380g/件
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2007-10-16
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4
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上海百味林實(shí)業(yè)有限公司普陀分公司
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椒鹽花生
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百味林
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120g/件
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2007-10-16
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5
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安徽小劉食品股份有限公司
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小劉茶瓜子（綠茶口味）
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小劉
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200g/件
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2007-10-15
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6
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安徽省傻子經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司
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西瓜子（奶油味）
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傻子
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380g/件
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2007-10-09
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7
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上?？禈I(yè)炒貨食品有限公司
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椒鹽花生
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三楊
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200g/件
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2007-10-19
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8
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上海天喔食品（集團(tuán)）有限公司
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天喔開心果
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天喔
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150g/件
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2007-10-08
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9
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江蘇阿里山食品有限公司
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甘草西瓜子
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阿里山
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200g/包
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2007-10-15
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10
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廣東富味制果廠有限公司
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美國開心果
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富味
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160g/件
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2007-10-13
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11
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廣州市果王食品有限公司
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杏仁
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（圖案）
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150g/件
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2007-10-08
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12
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潮州市樂升食品有限公司
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蔡花籽
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安樂
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103g/件
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2007-10-11
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注：排名不分先后。
炒貨產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督專項(xiàng)抽查不合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單
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企業(yè)名稱
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產(chǎn)品名稱
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商標(biāo)
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規(guī)格
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生產(chǎn)日期
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主要不合格項(xiàng)目
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江陰市祝塘盛源香食品炒貨廠（江蘇）
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怪味豆酥
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全超盛
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170g/包
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2007-10-13
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菌落總數(shù)
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