為維護消費者的合法權(quán)益，促進干、堅果行業(yè)健康發(fā)展，春節(jié)前夕，國家質(zhì)檢總局組織對部分“年貨”食品進行了國家監(jiān)督專項抽查。其中，干、堅果共抽查了北京、天津、河北、浙江、山東、福建等6個省、直轄市43家企業(yè)生產(chǎn)的50種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實物質(zhì)量抽關(guān)合格率為96%。
此次抽查依據(jù)強制性國家標準GB16325-2005《干果食品衛(wèi)生標準》、GB16326-2005《堅果食品衛(wèi)生標準》、GB19300-2003《烘炒食品衛(wèi)生標準》、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標簽通則》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、GB2762-2005《食品中污染物限量》規(guī)定的要求，對干、堅果產(chǎn)品的感官、酸價、過氧化值、二氧化硫殘留量、糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、水分、總酸、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌以及標簽等14個項目進行了檢驗。經(jīng)檢驗，涉及人身健康的主要安全項目二氧化硫殘留量、食品添加劑、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等指標全部符合國家標準規(guī)定的要求。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
1、個別堅果產(chǎn)品過氧化值含量超標。過氧化值含量超標表明堅果酸敗變質(zhì)，產(chǎn)生哈喇味，影響食用。抽查中有個別堅果產(chǎn)品過氧化值含量超過強制性國家標準規(guī)定的要求。
2、個別產(chǎn)品感官不合格。堅果產(chǎn)品油脂出現(xiàn)酸敗后，會產(chǎn)生異味，容易出現(xiàn)霉變現(xiàn)象，無法食用。抽查中有個別堅果產(chǎn)品感官不符合強制性國家標準規(guī)定的要求。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進行處理，限期整改。同時，對抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，加大宣傳力度，引導(dǎo)消費。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對干、堅果產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤抽查，促使干、堅果行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。
干、堅果產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督專項抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
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序號
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企業(yè)名稱
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產(chǎn)品名稱
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商標
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規(guī)格
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生產(chǎn)日期
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1
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杭州姚生記食品有限公司
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姚生記椒鹽手剝山核桃
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姚生記
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500g/袋
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2007-09-24
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2
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漳州含羞草食品有限公司
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開心果
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含羞草及圖形
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100g/袋
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2007-09-15
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3
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杭州臨安金源食品廠
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奶油小胡桃
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甲元及圖形
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250g/袋
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2007-09-25
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4
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福建莆田市興華食品有限公司
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葡萄干
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百味林及圖形
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500g/袋
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2007-07-13
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5
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廈門嘉祺生物食品有限公司
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桂圓干
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綠帝及圖形
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500g/袋
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2007-08-06
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注：排名不分先后。
干、堅果產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督專項抽查不合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單
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序號
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企業(yè)名稱
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產(chǎn)品名稱
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商標
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規(guī)格
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生產(chǎn)日期
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主要不合格項目
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1
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廈門市黃金堆貿(mào)易有限公司東浦經(jīng)營部
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核桃仁
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鷺浪及圖形
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250g/袋
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2007-09-15
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感官、酸價、過氧化值
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2
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青島東鵬食品有限公司
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開口松子
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東鵬新鑫及圖形
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150g/袋
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2007-07-22
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感官、過氧化值
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注：排名不分先后。
