“一戶一檔”、“一戶一卡”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”、“協(xié)議準入”———一系列的市場監(jiān)管措施確保了“放心肉”、“放心禽蛋”、“放心菜”擺上百姓餐桌，有力地維護了全省食品市場秩序的穩(wěn)定。
今年以來，河北省工商管理部門以食品等為監(jiān)管重點，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部等為重點監(jiān)管區(qū)域，以食品加工小作坊為重點監(jiān)管單位，制定了一系列的監(jiān)管措施。省工商局先后下發(fā)了10多個加強食品安全和商品質(zhì)量監(jiān)管的文件，各級工商局、工商所對食品經(jīng)營主體實行了嚴格的經(jīng)濟戶口管理，建立起經(jīng)營者臺賬和電子檔案，實施企業(yè)和個體工商戶信用分類分級監(jiān)管，做到了“一戶一檔”、“一戶一卡”。同時，還督促食品批發(fā)市場、大中型商場履行市場開辦者責(zé)任，全面推行“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”、“協(xié)議準入”制度，督促經(jīng)營者嚴格執(zhí)行索證索票、購銷臺賬等自律制度和食品質(zhì)量安全自檢，保障豬肉、禽類產(chǎn)品質(zhì)量，暢通“放心肉”、“放心禽蛋”上市渠道。
入夏以來，河北省還集中力量對全省豬肉、牛羊肉、熟食品等進行了拉網(wǎng)式檢查，特別是對漲價幅度較大地區(qū)、批發(fā)環(huán)節(jié)、豬肉零售市場、農(nóng)村集貿(mào)市場加強了市場巡查密度和頻率，加大監(jiān)管力度，嚴厲查處借價格上漲之機經(jīng)營注水豬肉、病害豬肉、不合格豬肉鹵臘肉和未經(jīng)檢疫或檢疫不合格豬肉以及缺斤短兩、以次充好等侵害消費者權(quán)益的違法行為，及時將不合格豬肉、禽蛋清出市場。目前，全省共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營戶140706戶，檢查農(nóng)村食品市場5067個，取締無照經(jīng)營3685戶，吊銷營業(yè)執(zhí)照495個，搗毀制假售假窩點411個，查處大案要案774起，案值200.4萬元，銷毀假冒偽劣等問題食品2.8萬公斤。(記者馬建敏)
