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薊縣為確保京津市場肉類供應安全采取的四條措施是：一、進一步加強對全縣屠宰企業(yè)的管理，統(tǒng)一檢疫，把好屠宰關(guān)；實行肉制品出廠前水份含量測試，禁止水份超標肉類產(chǎn)品出廠。二、加強運輸車輛管理，統(tǒng)一安排進京津運肉車輛，實行運肉車輛出廠鉛封、進入市場開封制度，杜絕不合格肉制品搭車現(xiàn)象。三、實現(xiàn)場、廠掛鉤銷售，按照京津市場要求堅持屠宰程序，確保肉類質(zhì)量安全。四、組織工商、畜牧等執(zhí)法部門，對全縣所有肉食加工企業(yè)開展安全質(zhì)量檢查，打擊私屠亂宰等不法行為，嚴防病害肉進入流通領(lǐng)域。
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