據(jù)監(jiān)測，本周（6月18日至24日）全國食用農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)為110.08點，價格總水平較上周下跌0.1%。40種主要產(chǎn)品中，價格周環(huán)比上漲的有21種，占52.5%；下降的有18種，占45%；持平的有1種，占2.5%。從大類看，雞蛋、蔬菜、水果價格下跌，食用油、肉類、白條雞、水產(chǎn)品、白砂糖價格上漲，糧食價格與上周持平。
本周糧食類價格與上周持平。小包裝大米價格下跌0.2%，其中，烏魯木齊下跌3.5%，昆明下跌3.1%，福州下跌2.6%。6月中旬以來，國內(nèi)稻米市場受季節(jié)性因素影響供需關(guān)系發(fā)生變化。一方面，多數(shù)產(chǎn)區(qū)庫存下降，稻谷貨源日益減少，農(nóng)戶惜售心理增強(qiáng)；另一方面，大米及副產(chǎn)品需求有所回暖，加工企業(yè)及貿(mào)易商的收購活動依然持續(xù)。預(yù)計，受稻谷供應(yīng)量繼續(xù)減少，需求回暖影響，后市國內(nèi)稻米市場購銷將趨于活躍，價格有小幅上漲空間。
小包裝面粉價格上漲0.5%，其中，南京上漲6.3%、鄭州上漲4.9%。受新麥的陸續(xù)上市銷售和面粉需求不旺影響，小麥需求走弱。制粉企業(yè)對陳麥采購較為謹(jǐn)慎，陳麥成交量減少，成交價格小幅回落。當(dāng)前銷區(qū)采購進(jìn)貨謹(jǐn)慎，小麥需求短期難以擴(kuò)大，國際市場大漲后面臨高位調(diào)整壓力，對國內(nèi)小麥行情有所影響。預(yù)計后市小麥價格總體呈穩(wěn)定態(tài)勢，陳麥穩(wěn)中顯弱，新麥行情穩(wěn)中走強(qiáng)。
近期，CBOT和BMD（馬來西亞衍生品交易所）油類期貨價格集體回調(diào)，帶動國內(nèi)食用油批發(fā)價格下滑，零售價格漲勢趨緩。本周國內(nèi)食用油零售價格上漲0.3%，漲幅較上周下降0.5個百分點。其中，花生油、菜籽油、豆油價格分別上漲0.6%、0.6%和0.4%，調(diào)和油價格下跌0.2%。
前期豆油價格大幅上漲，油廠紛紛提高產(chǎn)量，市場供應(yīng)明顯增加。隨著外盤不斷下挫，國內(nèi)豆油行情開始回落，部分貿(mào)易商拋售，而銷售商觀望心理則不斷增強(qiáng)，導(dǎo)致豆油批發(fā)價格下滑，零售價格漲幅趨緩。從目前來看，國內(nèi)豆油價格將跟隨國際市場行情波動，后市將保持振蕩格局。
目前國內(nèi)油用花生米收購進(jìn)入尾聲，受原料加工成本高企及油廠集中停工限產(chǎn)的利多支撐，花生油市場繼續(xù)在高位整理。目前花生油市場價格過高，市場冷清，預(yù)計后市國內(nèi)花生油市價格將維持高位穩(wěn)定走勢。
目前國內(nèi)菜油價格已高于豆油價格，受豆油、棕櫚油價格下滑及夏季棕櫚油用量增加影響，菜油消費需求減少，菜油消費進(jìn)入淡季。同時，菜籽價格居于高位，油廠謹(jǐn)慎收購，菜籽價格上漲乏力，預(yù)計后市國內(nèi)菜油價格漲勢趨緩。
在端午節(jié)的刺激下，部分地區(qū)豬肉需求放大，拉動肉類價格上漲0.8%。其中，鮮豬肉價格上漲1%，鮮牛肉上漲0.4%，從各地情況來看，西安、青島、銀川和哈爾濱牛肉價格分別上漲6.3%、5.3%、5%和5%。鮮羊肉上漲0.1%，具體來看，銀川和哈爾濱漲幅較大，分別比上周上漲5%和4.8%。隨著天氣轉(zhuǎn)熱，肉類消費減少，價格將維持高位振蕩行情。
肉類價格上漲，拉動禽類價格走高，本周白條雞價格上漲0.5%。由于產(chǎn)蛋高峰來臨，近日雞蛋價格繼續(xù)回落，本周下跌1.7%。在前期雞蛋價格快速上漲的拉動下，養(yǎng)殖戶加緊補欄，蛋雞存欄量增加。目前，補欄蛋雞產(chǎn)蛋高峰已經(jīng)到來，部分學(xué)校放假，需求進(jìn)一步減少，供求關(guān)系發(fā)生較大變化。預(yù)計，短期內(nèi)雞蛋價格仍有下跌空間。
近日，南方部分地區(qū)高溫陰雨天氣頻繁，但市場總體供應(yīng)充足，本周蔬菜價格比上周下跌1.5%。具體來看，葉菜價格漲幅仍然較大，其中，生菜、大白菜、芹菜、圓白菜分別上漲8.7%、7.6%、6%和4.1%。瓜果類蔬菜繼續(xù)下降，絲瓜、豆角、苦瓜、蒜頭、茄子分別下跌13%、8.4%、5%、4.2%和3.5%。從各地情況來看，哈爾濱、長沙、沈陽三地蔬菜整體價格下跌幅度較大，分別比上周下跌19.7%、16.7%和15.6%。
本周水產(chǎn)品價格整體上漲1.9%，其中，寧波、北京、西安漲幅均超過3個百分點。具體來看，海水魚和淡水魚價格均有所上漲，其中，鯽魚、草魚、鯉魚等淡水魚上漲明顯，分別比上周上漲3.1%、2.6%和2%；大黃花魚、小黃花魚價格分別上漲0.9%和0.2%。近日，威海、渤海、黃海部分海域已經(jīng)進(jìn)入休漁期，市場上新鮮海捕魚難覓蹤影，取而代之的是各種凍品魚和南方養(yǎng)殖魚類，由于冷凍魚的儲藏成本和南方養(yǎng)殖魚運輸成本的壓力，后期水產(chǎn)品價格仍將繼續(xù)走高。
本周果品交易量呈上升的態(tài)勢，夏季果品的大量上市使果品的交易價格略有下降，整體跌幅為1.2%。其中，西瓜、蘋果、鴨梨價格跌幅較大，分別下跌5.8%、3%和1.2%；香蕉、菠蘿、葡萄價格漲幅較大，分別上漲2.8%、0.6%和0.4%。隨著西瓜、荔枝、櫻桃等水果大量上市，預(yù)計下周水果價格仍將保持下降趨勢。
本周白砂糖價格比上周上漲0.3%。
