據(jù)監(jiān)測，本周（5月28日至6月3日）全國食用農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)為110.2點，價格總水平較上周上漲0.1%。40種主要產(chǎn)品中，價格周環(huán)比上漲的有20種，占50%；下降的有19種，占47.5%；持平的有1種，占2.5%。從大類看，糧食、食用油、白條雞、雞蛋價格上漲，肉類、蔬菜、水果、白砂糖價格下跌，水產(chǎn)品價格與上周持平。
本周糧食類價格比上周上漲0.3%。近日，國內(nèi)稻米市場整體購銷平穩(wěn)，行情穩(wěn)中回升，小包裝大米價格上漲0.5%。小麥市場比較平淡，小包裝面粉價格與上周持平。2007年國家小麥最低收購價執(zhí)行預(yù)案已經(jīng)公布，目前小麥市場價格略高于最低收購價格。隨著國家托市收購的展開，后期國內(nèi)市場小麥價格仍會在最低收購價格上下徘徊，大幅波動的局面不會出現(xiàn)。
受外盤豆油期貨價格強勁沖高及棕油市場支撐，本周食用油價格整體上漲1.9%。由于擔心不利天氣影響美國大豆收成，近期CBOT大豆期貨合約大漲。此外，生物柴油對油料作物需求的快速增長也推動了世界主要油料作物的價格上漲。受進口大豆、豆油到岸成本不斷攀升影響,本周豆油價格上漲1.8%。預(yù)計，近期內(nèi)豆油價格仍將保持高位運行。
受國內(nèi)豆油、棕櫚油現(xiàn)貨價格走高，新菜籽收購價格高企的影響，近日菜油價格不斷上調(diào)，本周菜籽油價格上漲2.1%。預(yù)計短期內(nèi)菜油價格將保持高位運行。
本周花生油和調(diào)和油價格分別上漲2.1%和1.7%。全球植物油價格走高，國外棕櫚油到港成本高企，推動國內(nèi)棕櫚油行情上漲。隨著國內(nèi)北方天氣逐步轉(zhuǎn)熱，國內(nèi)棕櫚油需求有望繼續(xù)放大。在外盤強勁走勢推動下，后期國內(nèi)棕櫚油看好。
本周肉類價格下跌0.2%。由于各級商務(wù)主管部門積極組織貨源，調(diào)劑余缺，豬肉供應(yīng)量平穩(wěn)增長，價格趨于平穩(wěn)。預(yù)計后期隨著年初補欄生豬陸續(xù)出欄，豬肉供給增加，價格將逐步趨穩(wěn)。
本周鮮牛肉和鮮羊肉價格分別上漲1.7%和1.1%，價格分別為20.2元/公斤和23.66元/公斤。禽蛋價格繼續(xù)上漲，白條雞和雞蛋價格分別上漲0.8%和3.6%，價格分別達到14.86元/公斤和7.77元/公斤。
本周禽蛋價格繼續(xù)上漲，但漲幅趨緩，其中白條雞和雞蛋分別上漲0.8%和3.6%，價格分別達到14.86元/公斤和7.77元/公斤。隨著部分補欄蛋雞開產(chǎn)，雞蛋供應(yīng)量略有增加，局部地區(qū)雞蛋價格出現(xiàn)下滑。受供給增加影響雞蛋價格漲幅將趨緩，由于飼料價格還在上漲，雞蛋價格近期不會有大幅度下降。
近日，全國天氣總體良好，蔬菜上市量較大，只有南方部分地區(qū)有連續(xù)幾天的降雨，造成蔬菜的運輸不便，局部地區(qū)葉菜價格小幅上漲，大部分蔬菜價格繼續(xù)保持下降趨勢，本周全國蔬菜平均價格比上周下跌3.4%。其中，辣椒、青椒、蒜頭、豆角、洋蔥跌幅較大，分別比上周下跌11.2%、10.3%、9.3%、9.2%和9%。近日，南方部分地區(qū)連續(xù)降雨，葉菜運儲不易，價格略有上漲，其中，圓白菜、香菜、油菜價格分別上漲8.2%、7.3%和3.8%。下周，全國天氣狀況晴好，蔬菜上市量將繼續(xù)保持上漲趨勢，價格仍將小幅下跌。
本周水產(chǎn)品整體價格與上周持平。分品種來看，小帶魚、鯽魚、大黃花魚、鯉魚價格分別上漲6.2%、3.8%、1.5%和1.3%；鰱魚、小黃花魚、大帶魚、草魚價格分別下跌4%、3.4%、2.5%和1.7%。隨著肉蛋禽價格的上漲，水產(chǎn)品作為替代品，市場需求進一步擴大。進入6月后，水產(chǎn)品生產(chǎn)進入淡季，市場供應(yīng)量進一步萎縮，預(yù)計，近期水產(chǎn)品價格上漲壓力較大。
近日，各地水果市場呈現(xiàn)出繁榮景象，開始全面轉(zhuǎn)入夏季果品的銷售季節(jié)，水果價格整體比上周下跌0.3%。其中，西瓜和香蕉分別下跌9.9%和2.4%，菠蘿、葡萄、鴨梨、蘋果分別上漲3.3%、2.6%、0.8%和0.5%。隨著夏季果品的不斷上市，預(yù)計后期價格仍將保持小幅度下降趨勢。
本周白砂糖價格下跌0.6%。
