炒貨國家監(jiān)督抽查質(zhì)量公告
為保障炒貨產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護廣大消費者的合法權(quán)益，促進行業(yè)健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對炒貨產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了安徽、湖南、四川、山東、甘肅、廣東、上海、浙江、福建等9個省、直轄市88家企業(yè)生產(chǎn)的110種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品抽樣合格率為87.3%。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
1、個別產(chǎn)品糖精鈉含量超標。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，糖精鈉作為甜味劑可以在炒貨食品中限量使用。抽查中有個別產(chǎn)品糖精鈉含量超過國家標準規(guī)定的要求。
2、部分產(chǎn)品標簽標注不規(guī)范。強制性國家標準GB7718 -2004《預(yù)包裝食品標簽通則》規(guī)定，若在食品中使用了甜味劑、防腐劑、著色劑，必須在標簽配料表中標明添加的具體品種名稱。抽查中部分產(chǎn)品未按標準要求在配料表中標注產(chǎn)品中使用的食品添加劑具體名稱。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的生產(chǎn)企業(yè)進行處理，并限期整改。同時對質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)進行宣傳，引導(dǎo)消費。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)加大對炒貨產(chǎn)品的監(jiān)督抽查，為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。
注：排名不分先后。
（質(zhì)檢總局提供）
炒貨食品選購常識
炒貨食品按照加工工藝可分為烘炒類和油炸類。烘炒類炒貨的常見品種有炒瓜子、炒松子、炒山核桃、炒香榧子、糖炒栗子、炒榛子、開心果、花生仁、魚皮花生、琥珀花生、糖衣杏仁等。油炸類炒貨包括油炸青豆、油炸花生仁、怪味花生等。
消費者選購時應(yīng)注意：合格的炒貨食品應(yīng)具有果蔬籽、果仁、堅果等食品固有的外形、色澤、氣味和滋味，口感松脆，不應(yīng)有霉變、蟲蛀現(xiàn)象，不應(yīng)有酸敗、哈喇味、苦味等異味。
此外，消費者在食用炒貨時應(yīng)注意以下幾點：
1、因炒貨含油脂量高，含大量熱量，所以一次食用量不宜過多。
2、兒童食用時要特別注意安全，因部份炒貨顆粒較大，食用時若未嚼碎，容易造成食物卡住氣管等意外。
3、因炒貨中油脂易氧化變質(zhì)，所以打開包裝的產(chǎn)品應(yīng)盡快食用，一次食用不完的需將開口密封，存放在陰涼干燥處，以防變質(zhì)。
