糖果國(guó)家監(jiān)督抽查質(zhì)量公告
為保障糖果產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)糖果產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、上海、江蘇、浙江、福建、湖南、廣東、海南等8個(gè)省、直轄市100家企業(yè)生產(chǎn)的131種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品抽樣合格率為89.3 %。
從抽查結(jié)果看，近年來我國(guó)糖果產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高。大型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽樣合格率為100%，產(chǎn)品質(zhì)量較好；而部分中小型生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品還存在一些質(zhì)量問題。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
1、個(gè)別產(chǎn)品超量超范圍使用甜味劑。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，糖果中不允許使用糖精鈉、甜蜜素，限量使用安賽蜜。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品甜味劑不合格，其中有1種產(chǎn)品檢出糖精鈉0.7g/kg、甜蜜素1.3g/kg。
2、個(gè)別產(chǎn)品微生物超標(biāo)。微生物指標(biāo)反映食品受微生物污染的程度。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。
3、部分產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。產(chǎn)品標(biāo)簽是企業(yè)向社會(huì)的明確承諾，只有明確的標(biāo)注，才能向消費(fèi)者反映產(chǎn)品的真實(shí)質(zhì)量狀況。抽查中有部分產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。主要是配料表中沒有注明所使用的食品添加劑的具體名稱；未標(biāo)注產(chǎn)品類型、生產(chǎn)日期；產(chǎn)品名稱未能體現(xiàn)產(chǎn)品的真實(shí)屬性等。
針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行處理，并限期整改。同時(shí)對(duì)質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)。國(guó)家質(zhì)檢總局將繼續(xù)加大對(duì)糖果產(chǎn)品的監(jiān)督抽查，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。
注：排名不分先后。
（質(zhì)檢總局提供）
糖果小常識(shí)
糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其他食糖)或允許使用的甜味劑為主要原料，按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。
糖果分類：糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果；硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其他食糖)、油脂和乳制品為主料制成的，蛋白質(zhì)不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝膠糖果是以食用膠（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖漿(或其他食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果；拋光糖果是表面光亮堅(jiān)實(shí)的糖果；膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果；壓片糖果是經(jīng)過造粒、黏合、壓制成型的糖果。
糖果的主要成分是碳水化合物，提供給人體能量。但對(duì)特定消費(fèi)者來說，特別是兒童，過多食用糖果，會(huì)造成人體內(nèi)能量積累，影響正常食欲。
消費(fèi)者在選購糖果時(shí)，可根據(jù)各自的需要和特點(diǎn)，挑選相應(yīng)的產(chǎn)品。同時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、首先觀察外包裝是否有破損，是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否完整正規(guī)。正規(guī)廠家生產(chǎn)的糖果產(chǎn)品標(biāo)簽完整清晰，應(yīng)該標(biāo)有品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、產(chǎn)品類型、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、保質(zhì)期等；發(fā)現(xiàn)包裝印刷質(zhì)量差，字跡模糊不清，標(biāo)注內(nèi)容不全，未標(biāo)注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，不要購買。
2、糖果的色澤應(yīng)正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味；糖果的外型應(yīng)端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形；糖果應(yīng)無肉眼可見的雜質(zhì)。
3、在正規(guī)的商店或超市里購買糖果，因?yàn)檫@些商店或超市的進(jìn)貨渠道規(guī)范，萬一出現(xiàn)質(zhì)量問題能得到較好解決。
4、選購近期生產(chǎn)的、包裝完整的產(chǎn)品。特別是一些含乳制品的糖果，超過保質(zhì)期，容易發(fā)生變質(zhì)。外觀上會(huì)發(fā)黃，口感上會(huì)有異味。另外包裝破損，產(chǎn)品會(huì)受到污染。
5、糖尿病人可選購無糖糖果。
6、臨睡前盡量少吃糖果，吃過糖果后應(yīng)刷牙，防止發(fā)生蛀牙。
