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    國務(wù)院新聞辦公室定于2014年5月30日（星期五）上午10時(shí)在國務(wù)院新聞辦新聞發(fā)布廳舉行新聞發(fā)布會(huì)，國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長(zhǎng)馬純良,巡視員畢玉安先生，國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任姜毓君先生介紹嬰幼兒配方乳粉等食品安全保障情況，并答記者問。

    [中央電視臺(tái)記者]有一個(gè)問題請(qǐng)問馬司長(zhǎng)，剛才說到嬰幼兒配方乳粉的審核強(qiáng)調(diào)的是配方，那么針對(duì)不同產(chǎn)品的不同配方，監(jiān)管部門是如何進(jìn)行監(jiān)管的？謝謝。

    [馬純良]首先謝謝你提出的問題。新的《細(xì)則》強(qiáng)調(diào)了對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方的管理，嬰幼兒配方食品國家標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)產(chǎn)品的配方做出了嚴(yán)格的規(guī)定。其實(shí)每一種食品都有一個(gè)配方的概念，嬰幼兒配方食品更加重要。從國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定來看，嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方中，生鮮乳或者是全脂、脫脂乳粉大概占到20%-30%，乳清粉或者乳清蛋白粉要占到20%-30%，還有植物油占到20%左右，其他還有營(yíng)養(yǎng)元素和礦物質(zhì)。我們要求各個(gè)企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉首先要加強(qiáng)配方的研發(fā)，要組織食品安全、營(yíng)養(yǎng)等方面的專家對(duì)配方進(jìn)行評(píng)估。同時(shí)要根據(jù)配方制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的備案?？偩诌€要求相同的原輔料只能構(gòu)成同一種配方，企業(yè)要把配方報(bào)告當(dāng)?shù)氐氖〖?jí)食品藥品監(jiān)管部門。有的省對(duì)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)的產(chǎn)品配方進(jìn)行了嚴(yán)格的審查，目的就是要通過配方的管理保證嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全。
    下一步，修訂中的食品安全法和乳品條例，把產(chǎn)品配方主要是嬰幼兒乳粉的產(chǎn)品配方列入到強(qiáng)制管理的內(nèi)容，要求企業(yè)對(duì)配方進(jìn)行備案審查。我們要通過加大配方的管理來規(guī)范嬰幼兒配方乳粉的生產(chǎn)，保證乳粉的質(zhì)量安全。謝謝。