新華社北京6月27日電（記者 顧天成、董瑞豐）黨的十八大以來，我國食品污染和有害因素監(jiān)測已覆蓋99%縣區(qū)；已發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1419項(xiàng)，包含2萬余項(xiàng)指標(biāo)……這是記者27日從國家衛(wèi)生健康委新聞發(fā)布會上了解到的。

為重點(diǎn)解決食品安全“標(biāo)準(zhǔn)一大堆、不知用哪個(gè)”的問題，十年來，國家衛(wèi)生健康委組建了含17個(gè)部門單位近400位專家的國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會。

“我委依據(jù)新的《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，牽頭將原來分散在15個(gè)部門管理、涉及食品的近5000余項(xiàng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了全面的梳理?！眹倚l(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司司長劉金峰說，國家衛(wèi)生健康委將食用農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，食品衛(wèi)生、規(guī)格質(zhì)量及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的強(qiáng)制執(zhí)行內(nèi)容進(jìn)行了整合。

讓老百姓吃得安全、放心，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估是“守門人”。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心主任李寧表示，經(jīng)過連續(xù)十余年組織實(shí)施國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估，初步掌握我國主要食品污染狀況和趨勢，如發(fā)現(xiàn)局部地區(qū)部分食品重金屬污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、致病菌污染及新的潛在其他風(fēng)險(xiǎn)等食品安全隱患。

李寧說，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心對發(fā)現(xiàn)的隱患及時(shí)開展風(fēng)險(xiǎn)評估，通報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門及時(shí)制定修訂限量標(biāo)準(zhǔn)，有效發(fā)揮監(jiān)測評估預(yù)警作用。

校園食品安全是全社會關(guān)注的焦點(diǎn)。劉金峰介紹，近幾年我國校園食品安全形勢穩(wěn)定向好，未發(fā)生涉校園重特大食品安全事件，無死亡病例發(fā)生。

據(jù)介紹，國家衛(wèi)生健康委從三個(gè)方面重點(diǎn)做好校園食品安全和防范學(xué)生食物中毒工作，包括動(dòng)態(tài)研判監(jiān)測發(fā)現(xiàn)隱患問題，并及時(shí)通報(bào)會商教育、市場監(jiān)管等部門；協(xié)同相關(guān)部門抓好《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》落實(shí)；組織開展主題宣教活動(dòng)。

國家衛(wèi)生健康委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，國家衛(wèi)生健康委將秉持標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)用，監(jiān)測靈敏高效，評估科學(xué)權(quán)威，營養(yǎng)惠民便民原則，更好服務(wù)人民群眾飲食安全與身體健康。