近年來(lái)，我省聚焦推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，堅(jiān)持以產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代畜牧業(yè)為發(fā)展方向，以畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為重點(diǎn)，以提升畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力為核心，主動(dòng)優(yōu)化調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)扶持畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展政策措施的落實(shí)。全省畜牧業(yè)呈現(xiàn)出活力增強(qiáng)、整體快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，為保障全國(guó)畜產(chǎn)品供應(yīng)和云南經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。

2016年4月，原農(nóng)業(yè)部發(fā)布《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020）》，將全國(guó)劃分為重點(diǎn)發(fā)展區(qū)、潛力發(fā)展區(qū)、約束發(fā)展區(qū)和適度發(fā)展區(qū)4大區(qū)域。東南沿海及南方八大水網(wǎng)地區(qū)被劃為約束發(fā)展區(qū)，而云南被劃為潛力發(fā)展區(qū)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)從東南沿海向西南、東北轉(zhuǎn)移。

一些養(yǎng)殖大企業(yè)大集團(tuán)向云南等西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。專(zhuān)家認(rèn)為，畜牧業(yè)發(fā)展從環(huán)保角度看，要走資源化利用之路；從生產(chǎn)效率來(lái)說(shuō)，要提升養(yǎng)豬業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率、飼料轉(zhuǎn)化率、自動(dòng)化和現(xiàn)代化管理水平等。系列對(duì)應(yīng)政策和措施的出臺(tái)，為云南畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

搶抓供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革帶來(lái)的機(jī)遇，我省畜牧業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域逐步形成，專(zhuān)業(yè)化程度不斷提高，畜牧業(yè)在全國(guó)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升。2021年，我省的全國(guó)生豬調(diào)出大縣從2016年的22個(gè)增加到了28個(gè)；2020年，生豬存欄在全國(guó)的排位從第五位上升到了第四位，生豬出欄從第六位上升到了第四位；牛存欄和出欄分別穩(wěn)定在第二和第四的位次上。

與此同時(shí)，我省優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)畜產(chǎn)品產(chǎn)量占全省的比重也在逐年提高。大理、昆明牛奶產(chǎn)量占全省的74%，昆明、紅河、玉溪的禽肉、禽蛋產(chǎn)量分別占全省的46%和54%。以曲靖、紅河、保山、昭通、大理、昆明等地的部分縣（區(qū)、市）為代表的現(xiàn)代加工型、鮮肉型生豬產(chǎn)區(qū)逐步形成，2020年6個(gè)州（市）生豬出欄和豬肉產(chǎn)量分別占全省總量的65.4%和66.2%。

2021年前三季度，我省畜牧業(yè)生產(chǎn)更是呈現(xiàn)出同比大幅增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，肉奶蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足。豬牛羊禽肉產(chǎn)量332.82萬(wàn)噸，同比增加64.78萬(wàn)噸，增長(zhǎng)24.2%，其中豬肉產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)，牛羊禽肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)；牛奶產(chǎn)量35.37萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.9%；禽蛋產(chǎn)量30.02萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.8%。

隨著全省畜產(chǎn)品加工業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的規(guī)模效益提高，產(chǎn)業(yè)化水平持續(xù)提升。

近年來(lái)，全省各級(jí)黨委、政府圍繞建設(shè)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的總體思路，加大對(duì)畜產(chǎn)品加工企業(yè)的招商引資力度，出臺(tái)了相應(yīng)的扶持政策，引進(jìn)良性競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)化畜產(chǎn)品加工市場(chǎng)的環(huán)境。畜產(chǎn)品加工業(yè)呈現(xiàn)良好勢(shì)頭，涌現(xiàn)了一批具有一定生產(chǎn)實(shí)力的傳統(tǒng)肉制品加工企業(yè)，如宣威火腿、泰華、高上高、三川等公司。同時(shí)，玉溪百信、宜良李燒鴨、保山保龍等規(guī)模較大、起點(diǎn)較高、帶動(dòng)力較強(qiáng)的企業(yè)也已初具規(guī)模。

“畜牧業(yè)的發(fā)展不僅消化了農(nóng)村大量的富余勞動(dòng)力，還因其投資少、見(jiàn)效快、商品率高，成為農(nóng)民現(xiàn)金收入的主要來(lái)源。”國(guó)家統(tǒng)計(jì)局云南調(diào)查總隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2020年云南農(nóng)村居民人均經(jīng)營(yíng)凈收入中，牧業(yè)收入為1433元，占農(nóng)村居民人均經(jīng)營(yíng)凈收入的22%，畜牧業(yè)已經(jīng)成為拉動(dòng)云南農(nóng)民收入的一個(gè)重要增長(zhǎng)點(diǎn)，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和水平的提升，畜牧業(yè)已成為全省大農(nóng)業(yè)中發(fā)展速度最快、市場(chǎng)化特征最明顯、最具活力、效益最為顯著的重要產(chǎn)業(yè)。（記者 胡曉蓉）