隨著國(guó)內(nèi)疫情防控形勢(shì)發(fā)生變化，就地過(guò)年成為很多人的選擇，加上春節(jié)糧油消費(fèi)需求旺盛，糧油保供穩(wěn)市的重要性越發(fā)凸顯。

面對(duì)新形勢(shì)，百姓“米袋子”供給是否有保障？如何增加特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給？糧價(jià)運(yùn)行將呈何走勢(shì)？

供需、庫(kù)存、加工：三大視角看糧油供給

作為“米袋子”構(gòu)成主體，節(jié)慶期間糧油儲(chǔ)備情況備受關(guān)注。

在四川成都農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心，前來(lái)選購(gòu)的批發(fā)商和市民數(shù)量均比平日有所提升。

成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理李瑾透露，為應(yīng)對(duì)節(jié)日需求，近期批發(fā)市場(chǎng)組織商戶調(diào)配貨源，春節(jié)日均供應(yīng)米面糧油等產(chǎn)品量約400噸，儲(chǔ)備量已達(dá)約7000噸，可滿足節(jié)日需求。

“我們將強(qiáng)化零售價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警，做好春節(jié)期間菜籃子、米袋子、果盤(pán)子、油瓶子的保供穩(wěn)價(jià)，確保重要農(nóng)產(chǎn)品調(diào)得進(jìn)、供得上、不脫銷(xiāo)、不斷檔，讓留在成都過(guò)年的市民買(mǎi)得放心、吃得安心?！背啥家婷窆?yīng)鏈公司副總經(jīng)理劉迅瑋說(shuō)。

“新春佳節(jié)即將到來(lái)，許多消費(fèi)者正在購(gòu)置年貨，請(qǐng)大家放心，我國(guó)米面油市場(chǎng)供應(yīng)是有充分保障的?！痹?月28日舉行的新聞通氣會(huì)上，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局糧食儲(chǔ)備司司長(zhǎng)秦玉云說(shuō)。

秦玉云詳細(xì)分析指出，從供需看，近幾年我國(guó)稻谷和小麥生產(chǎn)連年豐收，而消費(fèi)量保持總體穩(wěn)定，當(dāng)年產(chǎn)需一直有結(jié)余；從庫(kù)存看，我國(guó)稻谷和小麥庫(kù)存處于較高水平，能夠滿足一年的消費(fèi)需求，中央和地方政府儲(chǔ)備充實(shí)，稻谷和小麥等口糧品種占比超過(guò)70%，調(diào)控資源豐富；從加工看，我國(guó)糧油加工能力較強(qiáng)，目前納入統(tǒng)計(jì)范圍的兩萬(wàn)多家加工企業(yè)，每天可加工稻谷150萬(wàn)噸、小麥80萬(wàn)噸。以河北為例，按照該省目前加工產(chǎn)能測(cè)算，每天可加工5.2萬(wàn)噸面粉、0.5萬(wàn)噸大米，足夠全省城鄉(xiāng)居民吃3天。

“近年來(lái)，36個(gè)大中城市和市場(chǎng)易波動(dòng)地區(qū)均按照國(guó)家有關(guān)部門(mén)要求，建立了相當(dāng)數(shù)量的成品糧油儲(chǔ)備，實(shí)際保障能力都在15天以上，如果再考慮企業(yè)自營(yíng)的商品庫(kù)存，市場(chǎng)供應(yīng)更加充足?！鼻赜裨普f(shuō)，從近幾年情況看，我國(guó)大米、面粉加工企業(yè)開(kāi)工率基本維持在50%左右的水平，糧油加工保障潛力巨大。

保供給、穩(wěn)價(jià)格：“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷(xiāo)”各環(huán)節(jié)協(xié)同聯(lián)動(dòng)

稻谷和小麥?zhǔn)俏覈?guó)重要的口糧品種，各地貫徹國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略，不斷充實(shí)政府儲(chǔ)備，強(qiáng)化“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷(xiāo)”各環(huán)節(jié)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，確保口糧絕對(duì)安全。

近期，受玉米價(jià)格上漲帶動(dòng)，貿(mào)易商和加工企業(yè)對(duì)小麥價(jià)格看漲預(yù)期增強(qiáng)，政策性小麥成交量明顯增加，小麥價(jià)格出現(xiàn)恢復(fù)性上漲。

“今年以來(lái)，我國(guó)稻谷又獲豐收，稻谷價(jià)格總體處于合理區(qū)間，目前市場(chǎng)價(jià)格略高于2017年最低收購(gòu)價(jià)。近10年我國(guó)稻谷平均年度結(jié)余在1000萬(wàn)噸以上，階段性過(guò)剩特征明顯，供需總體寬松?！眹?guó)家糧油信息中心首席分析師王曉輝說(shuō)，后期隨著下游經(jīng)銷(xiāo)商備貨逐漸完成，春節(jié)前加工企業(yè)繼續(xù)提價(jià)收購(gòu)意愿不高，預(yù)計(jì)水稻價(jià)格上行空間不大。

當(dāng)前疫情防控正處于關(guān)鍵時(shí)期，疊加春節(jié)來(lái)臨糧油消費(fèi)需求旺盛，做好糧油保供穩(wěn)市工作尤為重要。

“這些年，面對(duì)復(fù)雜多變的糧食市場(chǎng)形勢(shì)和諸多不確定性因素，國(guó)家有關(guān)部門(mén)強(qiáng)化精準(zhǔn)調(diào)控，不斷充實(shí)政策‘工具箱’，實(shí)施央地協(xié)同、區(qū)域協(xié)同、產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同、企業(yè)協(xié)同，在應(yīng)對(duì)疫情、維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定、保障市場(chǎng)供應(yīng)方面取得了積極成效、積累了豐富經(jīng)驗(yàn)?！鼻赜裨品Q。

“同時(shí)，隨著高鐵、公路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度的不斷加大，國(guó)內(nèi)物流配送能力也不斷增強(qiáng)，給糧油供給能力和時(shí)效提供了可靠保障?！鼻赜裨普f(shuō)，此外，我國(guó)糧食應(yīng)急保障體系已建立多年，應(yīng)急加工、儲(chǔ)運(yùn)、配送、供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)健全，完全有能力滿足糧油應(yīng)急市場(chǎng)供應(yīng)需要。（記者 李慧）