近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)減損增效的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《意見》），旨在指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)合理加工、深度加工、綜合利用加工，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品多元化開發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)增值，實現(xiàn)減損增供、減損增收、減損增效，保障糧食安全和主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給?！兑庖姟诽岢觯?025年，農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)損失率降到5%以下。到2035年，農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)損失率降到3%以下。

《意見》強(qiáng)調(diào)，要堅持分類指導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動和綠色發(fā)展，推動農(nóng)產(chǎn)品加工減損增效。一是加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)。支持農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場和中小微企業(yè)等，建設(shè)烘干、儲藏、商品化處理等初加工設(shè)施裝備，延長農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)時間，拓展初加工范圍，提高農(nóng)產(chǎn)品附加價值。二是改進(jìn)工藝裝備。引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)合理確定小麥、稻谷等口糧品種加工精度，發(fā)展專用粉、全麥粉和專用米、糙米等新型健康產(chǎn)品，挖掘玉米、大豆和特色農(nóng)產(chǎn)品等多種功能價值。三是推行綠色生產(chǎn)。鼓勵糧油、果蔬和畜禽水產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)用低碳低耗、先進(jìn)適用加工技術(shù)，綜合利用稻殼米糠、麥麩胚芽、果皮果渣、菜葉菜幫、皮毛骨血等副產(chǎn)物開發(fā)各類產(chǎn)品。四是強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。制修訂農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立適宜的農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品評判標(biāo)準(zhǔn)體系。開展加工技術(shù)創(chuàng)新和加工裝備創(chuàng)制，研發(fā)減損實用技術(shù)和先進(jìn)加工技術(shù)，降低農(nóng)產(chǎn)品加工物耗能耗。

《意見》要求，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要建立協(xié)調(diào)機(jī)制，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，開展調(diào)度分析，推進(jìn)措施落實，研究改進(jìn)的具體措施。要強(qiáng)化政策扶持，支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)參與涉農(nóng)項目建設(shè)，提升技術(shù)裝備水平。拓展農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械購置補(bǔ)貼范圍。引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)優(yōu)先支持減損增效成效顯著的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立科學(xué)、健康消費(fèi)理念，逐步轉(zhuǎn)變追求口糧“亮、白、精”的消費(fèi)習(xí)慣。發(fā)揮社會組織作用，督促國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力度?？偨Y(jié)推廣農(nóng)產(chǎn)品加工減損增效典型模式案例，營造良好氛圍。