日前，記者從全省2020年第一次食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議上獲悉，我省今年要構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩w系，不斷提升食品安全現(xiàn)代化治理能力，保障公眾飲食安全。

在構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩w系中，我省明確，省衛(wèi)生健康委通過蔬菜、水果、茶葉、面粉制品、畜禽肉類、雞蛋、蜂蜜、水產(chǎn)品、糧食及制品等日常消費(fèi)食品為主的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，以及以醫(yī)療機(jī)構(gòu)及疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)為主體的食源性疾病網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)，收集、匯總食源性疾病聚集性病例信息，了解食品中主要污染物及有害因素污染水平和趨勢(shì)，確定危害因素分布和可能來源，為開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂及跟蹤評(píng)價(jià)等提供科學(xué)依據(jù)。省生態(tài)環(huán)境廳通過對(duì)全省耕地土地質(zhì)量面積進(jìn)行區(qū)域劃分，科學(xué)引導(dǎo)農(nóng)民采用深耕種植、化學(xué)吸附處理、種植品種替換等方式提升耕地質(zhì)量，加大科研力度，為耕地污染精準(zhǔn)治理提供支撐。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳通過啟動(dòng)禽類產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目，研究養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中獸藥使用安全試用期及低殘留可替代獸藥解決畜禽肉類獸藥殘留問題。此外，在加強(qiáng)蔬菜抽檢防范違禁藥物使用方面，南昌海關(guān)通過加強(qiáng)進(jìn)出口樣品抽檢，加強(qiáng)水產(chǎn)品出口備案基地核查、整改防范非洲豬瘟、茶葉農(nóng)殘超標(biāo)等輸入性食品安全問題。省市場(chǎng)監(jiān)管局通過餐飲具、飲用水、調(diào)味料、蔬菜制品等市場(chǎng)消費(fèi)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢及監(jiān)督執(zhí)法，加強(qiáng)消費(fèi)食品安全。（記者 鐘端浪）