新華社香港6月25日電（記者 丁梓懿）游“龍舟水”、吃港式粽子、去廟里拜拜……香港這座中西融合的城市，如今仍保留著不少端午節(jié)的傳統(tǒng)民俗。雖然今年受疫情影響，多項(xiàng)龍舟比賽不得不取消或推遲舉行，但人們依然把這個(gè)公眾假期過得有滋有味。

端午當(dāng)日的香港艷陽高照，赤柱正灘人潮涌動。原定于端午節(jié)舉行的赤柱國際龍舟錦標(biāo)賽雖延至10月舉行，但拜神儀式仍照常舉行，祈愿國泰民安、驅(qū)走病毒。

“赤柱舉辦了40多年大型龍舟比賽，今年是首次端午節(jié)無龍舟賽事?！背嘀鶉H龍舟錦標(biāo)賽籌委會主席王錦泉表示，往年有200多支龍舟隊(duì)參賽，今天只有12支隊(duì)伍出來巡游和練習(xí)，不設(shè)比賽?！半m然如此，參加者的興致并沒有減少。”

香港每年端午節(jié)都會舉行龍舟競渡、祭祀儀式和龍舟游水等活動。香港人把龍舟游過的水稱為“龍舟水”，人們相信游“龍舟水”可以洗去霉氣、辟走邪氣、帶來好運(yùn)。講究“好意頭”的香港人會特地到“龍舟水”里游一游、浸一浸。

“游過龍舟水，百病衰氣除。”市民盧女士說，她每年端午節(jié)都會游游“龍舟水”，今年也不例外。她很高興能在赤柱看到龍舟，這體現(xiàn)了香港人的奮斗精神。

雖然天氣炎熱，但并沒有破壞人們外出休閑的興致。家住沙田的湯女士一家三口一早前往車公廟拜神，順便轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)風(fēng)車?！跋愀廴讼嘈呸D(zhuǎn)動風(fēng)車可以帶來好運(yùn)，所以趁著端午吉日來討個(gè)好彩頭?！彼f。

轉(zhuǎn)完風(fēng)車后，他們趕回家中，品嘗湯女士親手包的粽子。豬肉粽、牛肉粽、素齋粽、堿水粽，共有四種口味。湯女士介紹說，香港的粽子多為廣東粽，餡料以糯米、豆類、肥肉、咸蛋黃、海鮮干等為主。

每逢端午節(jié)，香港多家酒店和食府都會奇思妙想，推出創(chuàng)新粽。今年，一些商家推出鮑魚粽，讓粽子走高端路線。有酒店推出金腿干鮑裹蒸粽，以鮑魚汁為糯米調(diào)味，加入中東干鮑、金華火腿及元貝，用料講究，鮑味濃郁。

相比高檔粽子，更受市民喜愛的是傳統(tǒng)民間小店推出的粽子。端午節(jié)前幾天，港島多家商鋪門口就掛上了口味多樣、形狀各異的粽子，品種一應(yīng)俱全，可甜可咸，可葷可素，價(jià)格從幾十至數(shù)百港元不等。

每年到端午節(jié)，坐落在中環(huán)永吉街的“三陽號食品”店的顧客都絡(luò)繹不絕。這家已營業(yè)30多年的小店在生意好時(shí)一天能賣出千只粽子。店主袁太說，今年粽子銷量比去年多，因?yàn)槭芤咔橛绊懀愀凼忻癫荒芑貎?nèi)地走親訪友，便選擇留在香港和親朋吃粽子過節(jié)。

這家店之所以歡迎，是因?yàn)橛昧鲜悖焚|(zhì)上乘。據(jù)袁太介紹，她家的招牌咸肉粽的咸蛋要用鹽水浸足25日，火腿只用8年期的金華火腿。煮粽時(shí)以猛火煮5小時(shí)，令粽子煮熟而不是浸熟，糯米質(zhì)感更滑溜。

在嶺南地區(qū)，人們過端午節(jié)還有不少其他獨(dú)特風(fēng)俗。掛黃葛藤是客家地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗，用于驅(qū)邪，此外還有曬“百日姜”、打午時(shí)水、送災(zāi)難、喝午時(shí)茶等風(fēng)俗。