新華社悉尼6月25日電 通訊：粽是故鄉(xiāng)情——悉尼華僑華人疫情下品粽過端午節(jié)

新華社記者 郝亞琳 郭陽

兩三個(gè)月前，在澳大利亞悉尼南部伍倫貢市經(jīng)營(yíng)超市的張鵬就開始為端午節(jié)備貨。

6月19日，澳大利亞悉尼北部華人區(qū)攤主江阿姨將待售的粽子掛起來。新華社記者 白雪飛 攝

“由于新冠疫情前一陣子什么東西都缺，物流問題挺大的，過端午節(jié)，怎么也得有粽子?！睆堸i說。

澳大利亞華裔人口眾多，中國傳統(tǒng)節(jié)日深受民眾喜愛。新冠疫情之下，往年常有的龍舟競(jìng)渡等慶?；顒?dòng)無法舉行，但一顆飽含家鄉(xiāng)味的粽子卻不可或缺，形狀各異，不論甜咸，都是慰藉鄉(xiāng)愁的美食。

這是6月19日在澳大利亞悉尼北部華人區(qū)拍攝的江阿姨的粽子攤位。新華社記者 白雪飛 攝

悉尼南郊一家超市的經(jīng)理嚴(yán)哲也提前半個(gè)多月就開始張羅進(jìn)貨。為了方便疫情下無法購物的顧客，他還和員工們搞起了送貨上門——顧客線上預(yù)訂粽子，食品加工廠做好后給客人送上門。原本是為應(yīng)對(duì)疫情的權(quán)宜之計(jì)，沒想到效果還不錯(cuò)，有的品種還沒到端午節(jié)就銷售一空。

6月19日，顧客在澳大利亞悉尼北部華人區(qū)購買江阿姨制作的粽子。新華社記者 白雪飛 攝

“我們一周會(huì)集中送兩到三次。剛開始主要在附近區(qū)域送，后來遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方也送?，F(xiàn)在逐步解禁了，有時(shí)還忙不過來?！眹?yán)哲說。

除了買成品粽子，還有不少人自己包粽子，不論是為了消磨居家時(shí)間，還是為了感受傳統(tǒng)技藝，都給疫情下的生活增添了一份溫馨。

張鵬告訴記者，今年他店里成品粽子的銷量較往年下降了大約四成，但粽葉、糯米、紅豆等原料的銷量卻明顯上漲?！昂枚嗳嗽谂笥讶飼耵兆?，有帶著孩子包的，還有帶著‘老外’包的，甭管包成什么樣，就是圖個(gè)開心。”

6月19日，澳大利亞悉尼北部華人區(qū)攤主江阿姨將待售的粽子掛起來。新華社記者 白雪飛 攝

家住北悉尼的安妮今年是第一次試著自己包粽子。她帶著兒子在澳大利亞上學(xué)，丈夫在國內(nèi)工作。因?yàn)橐咔橐患胰藷o法在一起過節(jié)，她特意去超市買了原料帶著兒子一起包粽子。

“往年沒時(shí)間，我也不會(huì)包，都是買現(xiàn)成的。今年想著就兩個(gè)人過節(jié)，還是要有些氣氛，就決定自己包，其實(shí)也不是很難。我們倆還把包粽子的視頻發(fā)給孩子的爸爸，爺倆兒都很開心。”安妮說。

飽滿軟糯的粽子，帶來了節(jié)日必不可少的儀式感，更讓疫情下的華僑華人在熟悉的故鄉(xiāng)味中感受到溫暖。

江阿姨的兒子在悉尼北部華人區(qū)經(jīng)營(yíng)一家餐館。江阿姨每年都自己包粽子，堅(jiān)持了十幾年。她的粽子個(gè)頭大、餡料足，是很多客人的心頭好，盡管從備料、炒料到包制，要花上一天多時(shí)間，但江阿姨一直親力親為。

6月19日，澳大利亞悉尼北部華人區(qū)攤主江阿姨將剛出鍋的粽子裝盤。新華社記者 白雪飛 攝

疫情期間，餐館和他們?cè)谏鐓^(qū)集市的攤位都受到影響，但江阿姨還是沒有放棄?！袄峡腿撕芟矚g我們的粽子，說這是故鄉(xiāng)的味道，就為這個(gè)我也要堅(jiān)持做下去。”

6月19日，澳大利亞悉尼北部華人區(qū)攤主江阿姨將待售的粽子掛起來。新華社記者 白雪飛 攝

嚴(yán)哲也打算將送貨上門的業(yè)務(wù)繼續(xù)做下去?！吧碓诤Ｍ獯蠹叶疾蝗菀?，我們送貨過去他們也挺感激的，這也算是互幫互助吧。”