新華社布魯塞爾6月4日電（記者 潘革平）以“創(chuàng)新應(yīng)變，共克時(shí)艱”為主題的比利時(shí)首屆海外中餐創(chuàng)新發(fā)展論壇4日在布魯塞爾舉行，參會人員圍繞新冠疫情對餐飲業(yè)的影響及對策、“解封”后如何防控復(fù)產(chǎn)、后疫情時(shí)代如何創(chuàng)新發(fā)展、如何促進(jìn)中餐繁榮等問題展開深入討論。

論壇由中國駐比利時(shí)大使館和比利時(shí)華僑華人社團(tuán)聯(lián)盟共同主辦，以網(wǎng)絡(luò)視頻方式舉行。中國駐比利時(shí)大使曹忠明在致辭中說，中餐是中國的世界名片，是海外僑胞的重要謀生手段。面對疫情長期化的新形勢和新挑戰(zhàn)，必須要有新思維、新舉措，積極應(yīng)變、創(chuàng)新發(fā)展，這正是舉辦本屆論壇的用意所在。

浙江省僑聯(lián)主席連小敏表示，希望大家在做大中餐業(yè)的同時(shí)，要不斷為中餐正名、揚(yáng)名。要通過傳播美食文化來傳播中華文化，講好中國故事。

論壇協(xié)辦方比利時(shí)國際中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊丐鏡說，目前比利時(shí)約有3萬多華僑華人經(jīng)營著近3000家中餐館，此次受到的沖擊前所未有。根據(jù)比利時(shí)“解封”計(jì)劃，比利時(shí)餐飲業(yè)將從8日開始恢復(fù)營業(yè)。在后疫情時(shí)代，在比中餐業(yè)如何生存、發(fā)展、壯大值得深思。

與會一些餐飲經(jīng)營者介紹了自己摸索的一些做法。在比利時(shí)安特衛(wèi)普經(jīng)營自助餐館的吳曉旺主動改做外賣，并與比利時(shí)知名外賣平臺合作，收到了良好效果。布魯塞爾的餐館經(jīng)營者朱旭林表示，將把國內(nèi)比較成熟的手機(jī)掃碼點(diǎn)菜等引入比利時(shí)，既能節(jié)約成本，又有助于降低感染風(fēng)險(xiǎn)。

還有餐飲從業(yè)人士建議，在比利時(shí)的中資銀行可以考慮向有困難的餐飲界僑胞提供商業(yè)貸款，比利時(shí)華僑華人社團(tuán)聯(lián)盟也可以考慮成立基金，支持有困難的餐飲界僑胞復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

來自浙江省僑聯(lián)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會以及比利時(shí)中餐業(yè)界的代表、旅比僑界資深公共衛(wèi)生學(xué)者、電子商務(wù)專家、律師、會計(jì)師、市鎮(zhèn)議員等參加了當(dāng)天的活動。