新華社北京11月22日電（記者 趙文君）國家市場監(jiān)管總局局長肖亞慶22日表示，校園食品安全監(jiān)管要堅持開門搞整治，把食堂后廚從幕后推到前臺，從“閑人免進”轉(zhuǎn)為“曬在網(wǎng)上”，從學(xué)校管理和部門監(jiān)管擴展到社會公眾監(jiān)督，完善治理機制，提高治理效能。

國家市場監(jiān)管總局主辦的“慧眼觀后廚 共治促食安”校園食品安全主題活動22日在北京舉行，活動展現(xiàn)了一些地方創(chuàng)新的“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”校園食品監(jiān)管新模式。據(jù)介紹，這一新型監(jiān)管模式，通過線上檢查和線下監(jiān)管協(xié)同，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，實景展現(xiàn)校園食品從采購到食堂后廚制作的全鏈條環(huán)節(jié)。家長通過手機端可以了解孩子在學(xué)校的食品安全狀況，并參與到學(xué)校食堂的管理中。據(jù)統(tǒng)計，目前全國有34萬所學(xué)校食堂完成“明廚亮灶”工作，覆蓋率超過90%。

肖亞慶說，食品安全監(jiān)管必須“零容忍”，要督促學(xué)校落實校園食品安全主體責(zé)任，鼓勵師生和家長參與校園食品安全管理，形成部門聯(lián)動、社會協(xié)同、公眾參與的長效機制。