新華社成都11月19日電 題：千年古鹽井變遷

新華社記者陳天湖 謝佼 劉洪明

陽光打在達(dá)美擁雪山之上。瀾滄江繞山而過，水流湍急的峽谷中兩岸各有一小塊扇形臺(tái)地，一塊塊小鹽池就搭建在臺(tái)地上。用木頭支撐而起，如同一塊塊平整的小鏡子一般。

這里是川藏線318國道重要驛站——西藏自治區(qū)芒康縣。借助群山峽谷億萬年孕育的古鹽井，當(dāng)?shù)貜奶拼_始制鹽，距今已延續(xù)1300余年。一塊塊曬鹽池猶如無數(shù)個(gè)鏡面世界，倒映著高原的風(fēng)云變化。

46歲的格松江錯(cuò)是土生土長的芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達(dá)村人。加達(dá)村在瀾滄江西岸，是個(gè)幾十戶人家的小村落，千年鹽田就在加達(dá)村和對(duì)岸的上鹽井村開墾。

走進(jìn)格松江錯(cuò)家，百年藏式民居保護(hù)完好，古老的制鹽工具、賣鹽印章應(yīng)有盡有，擺設(shè)一如舊貌。格松江錯(cuò)告訴記者，鹽鹵水就來自河邊一口鹽井，但河對(duì)岸的鹽曬出來是白色的，被稱作“凰”，而自己所在的西岸曬出來的鹽是紅色的，被稱作“鳳”。

據(jù)史料記載，當(dāng)?shù)刂汽}要上溯到唐朝時(shí)期。這一帶地名被稱為鹽井，藏語稱其為“察卡洛”，意為產(chǎn)鹽之地。這里較完整地保留了我國古老制鹽方法：挖鹽井、取鹽鹵、曬鹽池、收鹽?！^去，每當(dāng)清晨，男男女女或背或挑下到江邊，從鹽鹵水井汲取鹵水，挑上坡倒進(jìn)鹽田。云起云滅，鹽水被高原陽光和烈風(fēng)蒸發(fā)，變?yōu)橐涣Ａ＞К撎尥傅柠}。再用人工掃攏，掃過的鹽池猶如紅布畫上的白色菊花。

食用傳統(tǒng)的土鹽，使西藏自治區(qū)成為我國碘缺乏病高發(fā)區(qū)和重病區(qū)之一。2008年起，西藏逐步加大碘鹽推廣力度，目前全區(qū)覆蓋面已超98%，農(nóng)牧民還享有碘鹽購買補(bǔ)助。隨著碘鹽推廣力度加大，藏北牧民鹽湖采鹽的傳統(tǒng)已近消失，芒康鹽井是僅存的仍在繼續(xù)產(chǎn)鹽的古鹽田。

而今，身著粗布藏式衣服、挑著水桶的格松江錯(cuò)，正向游客展示鹽井傳統(tǒng)人家服飾。

“這是我爺爺在世時(shí)最喜歡坐的地方，這樣喝酥油茶，我奶奶坐在那邊?！痹诶衔堇铮L聲繪色地向游客描述當(dāng)年的生活場(chǎng)景。

格松江錯(cuò)說，加達(dá)村目前有2700多塊鹽田，每塊鹽田年產(chǎn)鹽500公斤。鹽田收入占了村民收入的一大半。這種格局正隨著旅游的開展而改變。

背水桶變成了抽水機(jī)，鹽田成了景區(qū)。老房子開起了藏家樂，格松江錯(cuò)今年旅游收入有3萬元。一包包土鹽成了獨(dú)具特色的紀(jì)念品。26歲的拉姆說，自己每天負(fù)責(zé)將家里生產(chǎn)的土鹽進(jìn)行銷售，還開發(fā)了新用途。“紅色的可以泡腳，消除疲勞。”15元一包，游客爭(zhēng)相購買。

村民們希望千年鹽井鑄就的傳統(tǒng)手藝，不僅能在川藏線上閃光，還能在新時(shí)代全域旅游發(fā)展中成為藏東地區(qū)的重要支點(diǎn)，支撐起藏區(qū)振興夢(mèng)想。