新華社北京11月6日電 題：“穩(wěn)收”“優(yōu)收”描繪秋收新圖景

新華社記者周勉、林超、王建

目前，全國(guó)秋收基本結(jié)束，記者近日在湖南、福建和黑龍江等一些糧食產(chǎn)區(qū)的田間地頭感受到，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)，綠色的耕種方式、對(duì)質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)和農(nóng)業(yè)科技的廣泛應(yīng)用讓廣大農(nóng)民在豐收之外，更有“穩(wěn)收”“優(yōu)收”。

綠色打底 讓農(nóng)產(chǎn)品更安全

秋收是金黃色，但它的底色卻是綠色。這也是時(shí)下不少農(nóng)民一種全新的生產(chǎn)方式和耕作理念。11月初，當(dāng)別人家的中稻都已收割完畢，福建省南平市浦城縣臨江鎮(zhèn)水西村萬(wàn)鑫家庭農(nóng)場(chǎng)的稻田里還滿是“低著頭”的金黃稻穗。

“這是再生稻，是綠色種植。中稻割了以后，不用播種、不用施肥、不用打藥，還能再長(zhǎng)一季，再收四五百斤?！鞭r(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人馬芳華向記者“解惑”，“別看畝產(chǎn)只有400多斤，因?yàn)椴挥弥匦略苑N，相當(dāng)于一畝地少用幾十斤農(nóng)藥化肥?！?/p>

在黑龍江省延壽縣信合有機(jī)稻米專業(yè)合作社基地，記者在稻田里看到了一種和黑土顏色差不多的薄膜。合作社理事長(zhǎng)姚宏亮介紹，因?yàn)榉N植有機(jī)水稻，合作社使用的地膜全是玉米淀粉可降解材料制作而成。它可以抑制雜草生長(zhǎng)，避免除草劑的使用，促進(jìn)土壤中有機(jī)肥的發(fā)酵分解，充分保障有機(jī)水稻的綠色生長(zhǎng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量、質(zhì)量雙提升，每斤稻谷可以賣到5元多。

湖南省益陽(yáng)市資陽(yáng)區(qū)種植大戶鐘育賢曾被“只管規(guī)模大、不顧污染重”的種植方式“坑慘了”。他說(shuō)，以前施肥只顧“一炮轟”，不僅絲毫不能提高稻米品質(zhì)，還造成水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化和土壤重金屬活性提高。

這兩年鐘育賢開(kāi)始使用測(cè)土配方施肥，只要在手機(jī)上打開(kāi)專門軟件，選擇作物種類，再給農(nóng)田進(jìn)行定位，一張?jiān)敱M的“配方施肥表”便呈現(xiàn)出來(lái)。“然后把數(shù)據(jù)輸入智能配肥機(jī)，地里要的肥料就配好了?！辩娪t說(shuō)，這樣至少可以將施肥量減少50%。

追求品質(zhì) 種出更好的大米

盡管優(yōu)質(zhì)大米有一套包含很多數(shù)據(jù)的詳細(xì)評(píng)價(jià)體系，但由于不同消費(fèi)者有不同口味，最終吃到嘴里的是大米而不是數(shù)據(jù)，因此最近幾年“品鑒大會(huì)”“試吃實(shí)驗(yàn)”也逐漸開(kāi)始流行起來(lái)。

秋收之后，鐘育賢最緊要的一個(gè)工作就是參加農(nóng)業(yè)部門組織的“試吃實(shí)驗(yàn)”?！拔医衲暌呀?jīng)參加了三次試吃了?！彼嬖V記者，自己每年種植的品種全都是靠嘴巴“選出來(lái)的”。自己還會(huì)專門辟出一塊試驗(yàn)田，用不同的耕種方式來(lái)對(duì)比不同的品種，選出最好的那個(gè)進(jìn)行大規(guī)模種植?！澳懵劼勥@個(gè)‘黃花占’，是我去年試驗(yàn)用油菜當(dāng)?shù)追?，加上其他一些生態(tài)方法種出來(lái)的?！辩娪t拿著一個(gè)裝滿大米的玻璃罐向記者說(shuō)。

這樣做的還有福建省福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)玉田鎮(zhèn)東渡村美生家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳美生。

“優(yōu)質(zhì)稻肯定是趨勢(shì)，而且賣谷子不如賣大米，所以現(xiàn)在我們都是種植加工一條龍產(chǎn)業(yè)?！泵鲩T道的陳美生，每一年都會(huì)小范圍試種十多個(gè)品種，看看市場(chǎng)的反映，第二年再調(diào)整。2016年，陳美生種出的“玉針香”米粒修長(zhǎng)、米香濃郁，大受市場(chǎng)歡迎，價(jià)格高達(dá)12.9元/斤，每畝產(chǎn)值6000元，是普通稻谷產(chǎn)值的4倍。陳美生因此還創(chuàng)建了自己的品牌“米哪兒”。

玩轉(zhuǎn)科技 讓種田更簡(jiǎn)單

今年10月公布的《中國(guó)的糧食安全》白皮書顯示，2018年我國(guó)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到58.3%，比1996年的15.5%提高了42.8個(gè)百分點(diǎn)。這其中，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機(jī)械的大規(guī)模投入使用，為鄉(xiāng)村振興帶來(lái)充沛動(dòng)力，讓種田變得更加簡(jiǎn)單。

以前收上來(lái)的稻谷要放在馬路邊曬，不僅時(shí)間長(zhǎng)，而且車子碾壓后還會(huì)貶值。如今，在陳美生的烘干中心，幾臺(tái)正在工作的烘干機(jī)呼呼作響，邊上卻見(jiàn)不到一個(gè)工人。原來(lái)，通過(guò)手機(jī)數(shù)據(jù)傳輸，陳美生坐在辦公室就完成了操作和監(jiān)控：“農(nóng)忙時(shí)我們一天可以處理1000噸稻谷，烘干的同時(shí)還能除雜，就像一臺(tái)大型‘稻谷洗衣機(jī)’?！?/p>

“要是不學(xué)，不出三五年你就得落后?！蹦赀^(guò)五旬的鐘育賢曾天天和農(nóng)用無(wú)人機(jī)打交道，對(duì)于農(nóng)機(jī)的使用早就超過(guò)一般農(nóng)民，但他仍不敢怠慢?！艾F(xiàn)在無(wú)人機(jī)的更新速度很快，仿地飛行、智能刷機(jī)這些概念，前兩年聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。更不要說(shuō)其他設(shè)備了。”鐘育賢告訴記者，自己常常趁著廠家上門免費(fèi)做保養(yǎng)的機(jī)會(huì)，在旁邊 “偷師”。

如今，隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的新需求，科技在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所占比重逐漸擴(kuò)大。湖南省農(nóng)廣校校長(zhǎng)梁先明告訴記者，在秋收之后并不是農(nóng)閑，不少農(nóng)民都會(huì)趁這個(gè)機(jī)會(huì)抓緊充電。農(nóng)業(yè)部門不僅會(huì)組建多支專家團(tuán)隊(duì)、開(kāi)發(fā)各類學(xué)習(xí)課件和舉辦大量培訓(xùn)，還會(huì)啟動(dòng)各種異地交流實(shí)踐活動(dòng)，讓越來(lái)越多的農(nóng)民開(kāi)闊眼界、熟練技能、更新觀念。