政策措施對于生豬整體產(chǎn)能恢復(fù)、激發(fā)養(yǎng)殖戶積極性的作用正在逐步顯現(xiàn)。預(yù)計四季度，我國生豬產(chǎn)能下降的局面將會得到改善，但短期內(nèi)豬肉市場供給依然偏緊。預(yù)計元旦、春節(jié)前豬肉價格將保持高位運行走勢，但隨著庫存凍肉逐步出庫、禽肉等畜產(chǎn)品供應(yīng)增加，供應(yīng)總體有保障——

針對當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)熱點問題，10月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海表示，我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)總體較為充裕，市場運行基本平穩(wěn)。

一問：

蔬果價格回落會持續(xù)嗎？

今年3月份以來，蔬菜價格一直處于歷史高位。其中，4月份至7月份，菜價連續(xù)較歷史同期平均水平偏高12%左右。9月份開始，菜價季節(jié)性回落，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤為3.92元，環(huán)比跌4.9%，同比跌9.3%，較近3年同期平均低了1.8%。

唐珂分析說，蔬菜價格下降的主要原因是上半年菜價持續(xù)高位，夏秋蔬菜主產(chǎn)區(qū)存在不同程度擴種。今年夏天，北方冷涼地區(qū)蔬菜沒有經(jīng)歷去年的極端高溫和長時間強降雨天氣，從主產(chǎn)區(qū)蔬菜總產(chǎn)量來看，市場供應(yīng)形勢整體明顯好于去年同期。秋季蔬菜供應(yīng)充足，價格迅速下跌，預(yù)計后期菜價回落期可能會延長。

今年水果價格呈現(xiàn)“前高后低”的特征。上半年受主產(chǎn)區(qū)倒春寒影響，蘋果、梨減產(chǎn)較多，水果市場供應(yīng)偏緊，價格持續(xù)上漲。7月份以來，隨著西甜瓜等夏季時令水果大量上市，水果價格開始由高位回落。之后，隨著葡萄、蘋果、梨等秋季水果上市量增加，水果價格進一步下跌，目前水果價格基本回落到正常水平。

“據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6種大宗水果9月份全國批發(fā)均價為每公斤5.86元，環(huán)比跌10.5%，同比漲13.1%?！碧歧骖A(yù)計，后期隨著晚熟的富士蘋果和柑橘屬水果大量上市，水果價格還將繼續(xù)回落。年底前，價格有望低于去年同期水平。值得注意的是，今年水果質(zhì)量分化、價格分化的特點更加突出，中低端果品存在一定的銷售壓力。

二問：

豬價漲幅何時能收窄？

9月份以來，隨著促進生豬產(chǎn)能恢復(fù)的政策措施密集出臺，豬肉供給階段性緊張的局面有所緩和。國慶節(jié)前，豬肉價格漲幅有所回落。據(jù)監(jiān)測，生豬和豬肉集貿(mào)市場價格周漲幅分別從9月份第一周5.0%和6.3%降至第四周的1.6%和1.0%。豬肉批發(fā)市場價漲幅從第一周的5.1%降至第四周的0.2%，漲幅趨窄。國慶長假期間，豬肉市場供應(yīng)偏緊但未出現(xiàn)脫銷斷檔的情況。

不過，國慶節(jié)后，豬價出現(xiàn)階段性較快上漲?！爸饕乔捌谏i產(chǎn)能下降、部分養(yǎng)殖場戶增加商品母豬留種、各地增加收儲等，導(dǎo)致商品肥豬上市量階段性減少，市場供應(yīng)偏緊?！碧歧姹硎?，從后期走勢來看，政策措施對于生豬整體產(chǎn)能恢復(fù)、激發(fā)養(yǎng)殖戶積極性的作用正在逐步顯現(xiàn)，而且生豬養(yǎng)殖盈利持續(xù)處于歷史較高水平。預(yù)計四季度我國生豬產(chǎn)能下降的局面將會得到改善，但短期內(nèi)豬肉市場供給依然偏緊。預(yù)計元旦、春節(jié)前豬肉價格將保持高位運行走勢，但隨著庫存凍肉逐步出庫、禽肉等畜產(chǎn)品供應(yīng)增加，供應(yīng)總體有保障。

“近來，有關(guān)部門出臺了17條扶持生產(chǎn)的政策措施，在財政、金融、用地、規(guī)范禁養(yǎng)區(qū)劃定和管理、綠色通道、生豬生產(chǎn)補獎等方面明確了一系列政策，含金量之高，近年來少有?！睏钫窈＝榻B，中央預(yù)算內(nèi)投資即將下達(dá)3億元生豬規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)補助項目投資計劃，中央財政近期將按程序下達(dá)上半年非洲豬瘟撲殺補助經(jīng)費、第二批農(nóng)業(yè)保險保費補貼資金和新增的7億元生豬調(diào)出大縣獎勵資金。各地也在積極行動，截至目前，全國已有23個省區(qū)市出臺了扶持生豬生產(chǎn)發(fā)展的政策性文件。

“隨著各項利好政策的落實，加上市場行情看好，養(yǎng)殖戶補欄增養(yǎng)的積極性明顯提升，生產(chǎn)恢復(fù)向好的因素明顯增多，生豬生產(chǎn)整體上進入了止降回升的轉(zhuǎn)折期?！睏钫窈ＵJ(rèn)為，規(guī)模豬場生產(chǎn)恢復(fù)較快，生豬存欄已經(jīng)觸底回升。據(jù)對全國年出欄5000頭以上規(guī)模豬場全面調(diào)查，9月份生豬存欄4445.51萬頭，環(huán)比增長0.6%；能繁母豬存欄610.47萬頭，環(huán)比增長3.7%。

部分主產(chǎn)省份生豬存欄明顯回升。9月份，遼寧、山東、黑龍江等7省份生豬存欄環(huán)比增幅超過3%；甘肅、寧夏、黑龍江等8省份能繁母豬存欄環(huán)比增幅超過3%。從區(qū)域上看，東北、華北、西北地區(qū)，以及中原地區(qū)部分省份生豬存欄止降回升。全國生豬調(diào)出第一大省河南，生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙止降回升。

此外，后備母豬銷量繼續(xù)大幅增長。據(jù)對100家重點種豬企業(yè)監(jiān)測，9月份后備母豬銷量環(huán)比增長70.7%。同時，豬飼料產(chǎn)銷量全面回升。

“目前，全國生豬存欄下降幅度明顯收窄。8月份生豬存欄環(huán)比降幅是9.8%，9月份收窄至3%；8月份能繁母豬存欄環(huán)比降幅為9.1%，9月份收窄至2.8%。這兩項指標(biāo)均為今年3月份以來首次收窄?！睏钫窈１硎荆甑浊吧i產(chǎn)能有望探底回升，市場供應(yīng)將逐步增加，明年有望基本恢復(fù)到正常水平。

三問：

糧食價格穩(wěn)定能保持嗎？

糧食是最重要的農(nóng)產(chǎn)品，糧價是百價之基。唐珂說，今年夏糧增產(chǎn)，秋糧大部分長勢良好，如后期不發(fā)生大的自然災(zāi)害，又將迎來一個豐收年。當(dāng)前，糧食價格基本穩(wěn)定。小麥、早秈稻旺季收購結(jié)束，價格基本穩(wěn)定在最低收購價水平，主產(chǎn)區(qū)國有糧食企業(yè)收購價穩(wěn)定在每百斤112元和119元左右，同比略有下降。截至9月30日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購小麥7076.2萬噸，同比增加41%；累計收購早秈稻599.9萬噸，同比減少23%。部分地區(qū)早熟玉米開始上市，價格有所下跌，但仍高于上年同期，總體屬于正常季節(jié)波動，玉米市場價格短期下跌后將逐步企穩(wěn)。

眼下，夏收小麥集中收購期即將結(jié)束，后期小麥價格走勢如何？唐珂介紹，今年小麥產(chǎn)量增、品質(zhì)好，市場糧源供給充足，購銷交易活躍，價格在最低收購價政策支撐下小幅波動。截至9月30日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購7076萬噸，同比增加41.1%。由于今年小麥前期收購價格較低，河南等6個主產(chǎn)區(qū)均啟動了最低收購價政策。截至9月30日，主產(chǎn)區(qū)小麥最低收購價收購總量2227萬噸，較去年明顯增加。從后期走勢來看，小麥消費進入旺季，但考慮到最低收購價收購結(jié)束，臨儲小麥拍賣將重新啟動，市場供應(yīng)充裕，預(yù)計市場價將以穩(wěn)中偏弱為主。

目前，華北地區(qū)新玉米和東北地區(qū)早熟新玉米已經(jīng)上市。價格雖有所下跌，但仍然高于上年同期，總體仍屬正常季節(jié)性波動。山東省部分加工企業(yè)自9月初開始小幅下調(diào)玉米收購價，9月底價格回落到每噸2000元以內(nèi)。目前主流的收購價每噸1850元至1990元。國慶節(jié)后，東北地區(qū)加工企業(yè)開始掛牌收購新產(chǎn)玉米，雖然低于陳玉米價格，但略高于去年的開秤價。

唐珂說，從后期走勢看，今年玉米生產(chǎn)形勢總體較好，產(chǎn)量有望保持穩(wěn)定，隨著生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)，飼用消費恢復(fù)增長，預(yù)計我國玉米供需將保持基本平穩(wěn)格局，玉米市場價格短期下跌后將逐步企穩(wěn)，大幅波動的可能性不大。（記者 喬金亮）