全球乳業(yè)正在邁入合作一體化時代
中國乳制品量增質(zhì)高獲得消費者信任

中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十五次年會暨2019年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會8月30日在石家莊市隆重召開，來自國內(nèi)外乳制品生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)服務(wù)企業(yè)、科研單位、大專院校的企業(yè)家、專家、管理人員，政府相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)近5000余人出席會議。

CGD論壇

傳遞世界乳業(yè)聲音

8月31日上午，第二十五次年會開幕式暨2019中國全球乳業(yè)（CGD）合作與發(fā)展論壇舉行，工業(yè)和信息化部高延敏司長、國家市場監(jiān)督管理總局馬純良司長、石家莊市副市長周剛、國家海關(guān)總署唐光江巡視員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄧興照處長等出席大會開幕式并致辭。國際乳品聯(lián)合會（IDF）主席Judith Bryans、美國乳品出口協(xié)會主席Tom Vilsack、新西蘭乳制品公司協(xié)會主席Malcolm Bailey出席開幕式并致辭。法國農(nóng)業(yè)食品委員會、法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會、法國乳品公司、澳大利亞乳業(yè)局、愛爾蘭食品局的相關(guān)官員以及烏拉圭國家奶業(yè)協(xié)會的負責(zé)人出席大會。來自國內(nèi)外的乳業(yè)專家、科學(xué)家以及從牧場到市場全產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、乳業(yè)投資等相關(guān)領(lǐng)域和機構(gòu)的代表參會。

此次年會的主題是“中國：世界的乳業(yè)”，議題既突出了延伸全產(chǎn)業(yè)鏈，又體現(xiàn)了科技創(chuàng)新；既有行業(yè)關(guān)心的主題，又有當(dāng)前中國經(jīng)濟發(fā)展中聚焦的話題。在全球乳業(yè)一體化的形勢下，大會更加突出了國際化。

石家莊市副市長周剛在致辭中說，石家莊是傳統(tǒng)的乳業(yè)大市，近年來，石家莊緊緊圍繞重振乳業(yè)、重塑品牌，全力推進全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，在優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)、乳制品領(lǐng)軍企業(yè)培育、乳品質(zhì)量提升、乳品品牌創(chuàng)建等方面打出了一系列含金量高、超常規(guī)的政策組合拳，推動了石家莊乳業(yè)、河北乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。在今后的發(fā)展道路上，希望聯(lián)合多方力量，攜手振興中國乳業(yè)。

君樂寶集團董事長魏立華表示，在各級政府、有關(guān)部門和全行業(yè)的共同努力下，中國乳業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，國內(nèi)大型企業(yè)在奶源指標(biāo)、工藝技術(shù)、產(chǎn)品品質(zhì)等方面均達到國際先進水平，尤其是國產(chǎn)奶粉質(zhì)量安全實現(xiàn)了跨越和反超，國產(chǎn)奶粉迎來全面振興的時代。君樂寶集團著力推動乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，努力實現(xiàn)質(zhì)量最優(yōu)、品牌最強、社會最放心、消費者最滿意。君樂寶集團2018年銷售額突破130億，同比增長28%。

質(zhì)量創(chuàng)新

邁上新臺階

工業(yè)和信息化部高延敏司長指出，70年來，我國乳制品面貌發(fā)生巨大變化，成為新中國食品工業(yè)一張亮麗的名片。乳制品行業(yè)應(yīng)在發(fā)展基礎(chǔ)上更深入實施乳制品行業(yè)的三品專項行動，引導(dǎo)乳品企業(yè)把質(zhì)量作為最重要的生命線，加強嬰幼兒配方乳粉的追溯體系，廣泛開展智能制造，走創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展道路。

國家市場監(jiān)督管理總局馬純良司長表示，目前，我國乳制品的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、管理技術(shù)等達到甚至超過世界發(fā)達國家的水平。2018年全國乳制品產(chǎn)量3176萬噸，人均乳制品消費量34.3公斤，比2000年增加了3.1倍。乳制品國家監(jiān)督抽檢的合格率持續(xù)保持在99%以上，2018年乳制品整體抽檢合格率為99.7%，嬰幼兒配方乳粉的合格率達到99.9%。

國家海關(guān)總署唐光江巡視員表示，近年來，進口乳品來源不斷增加，國內(nèi)食品行業(yè)對乳品原料的需求得到更好的滿足，進口乳品質(zhì)量安全水平不斷提高。截至目前，獲得我國進口乳品準入資格的國家和地區(qū)達到50個，境外企業(yè)已達2627家，乳品生產(chǎn)企業(yè)103家。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄧興照處長提出，70年來，我國乳品產(chǎn)量實現(xiàn)連續(xù)跨越三個千萬噸，并總體保持穩(wěn)定；產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級實現(xiàn)了新跨越，2018年乳業(yè)標(biāo)準化程度、規(guī)?；潭纫呀?jīng)達到61.4%；質(zhì)量安全實現(xiàn)了新跨越，規(guī)模牧場的生鮮乳達到發(fā)達國家水平，乳制品抽檢合格率位居前列。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將每年支持一百萬畝高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜?；亟ㄔO(shè)，按照一頭奶牛配3-5畝土地的標(biāo)準，解決吃飼料和排糞污的問題，實現(xiàn)生態(tài)協(xié)同發(fā)展。

中外嘉賓熱議

全球乳業(yè)共同發(fā)展

國際乳品聯(lián)合會（IDF）主席朱蒂斯·布萊恩（Judith Bryans）表示，全球乳制品行業(yè)需要攜手合作，改善生態(tài)環(huán)境，保障產(chǎn)品安全及營養(yǎng)，提升人民生活水平，助力人民擺脫貧困。朱蒂斯提到，部分國家認為乳制品含有飽和脂肪酸而忽略了乳制品富含營養(yǎng)，行業(yè)要引導(dǎo)政府有關(guān)部門和消費者妥善對待乳制品。

大會論壇上，全球乳業(yè)精英共同探討國際乳業(yè)發(fā)展趨勢、中國乳業(yè)未來發(fā)展方向以及國際交流合作中的經(jīng)驗及成果。伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋作了題為《讓世界乳業(yè)走進“中國時刻”》的演講。他表示，近年來，隨著經(jīng)濟全球化的深入發(fā)展和“一帶一路”建設(shè)的全面推進，全球乳業(yè)正在邁入合作一體化、消費多極化、生產(chǎn)智能化的新時代。站在全新的歷史起點上，全球乳業(yè)正在走進“中國時刻”，立足新起點，中國乳企要勇?lián)率姑?，緊緊圍繞“三提升兩建設(shè)”，促進全球乳業(yè)的共同發(fā)展，實現(xiàn)“讓世界共享健康”。

蒙牛乳業(yè)副總裁李鵬程做了《實現(xiàn)乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展·守護人類和地球共同健康》的演講。李鵬程介紹，蒙牛在乳業(yè)綠色發(fā)展道路上進行了諸多有益的嘗試和實踐，以源于資源、分享自然、回饋資源的思維，探索牧場經(jīng)營與生態(tài)環(huán)境的平衡發(fā)展模式，走綠色優(yōu)先的高質(zhì)量發(fā)展道路。蒙牛實施綠色運營，注重環(huán)境保護和資源節(jié)約，秉承綠色設(shè)計、綠色產(chǎn)品、綠色生產(chǎn)的原則。

光明乳業(yè)黨委書記、董事長濮韶華以《夯實根基，創(chuàng)新發(fā)展，爭創(chuàng)百年企業(yè)》為題發(fā)表演講。他介紹，光明乳業(yè)從四個方面著手，踩實甲板，穩(wěn)控風(fēng)帆，在夯實根基的同時，勇于開拓創(chuàng)新，為企業(yè)的長遠發(fā)展奠定了扎實基礎(chǔ)和創(chuàng)新基因。一是加快產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，保持健康平穩(wěn)發(fā)展；二是加大企業(yè)技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新，更好滿足市場需求；三是實施質(zhì)量管理升級，以品質(zhì)贏得消費者信任；四是實施國際化戰(zhàn)略，加快國際業(yè)務(wù)發(fā)展，樹立中國企業(yè)新形象。

飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌作了《中國乳業(yè)聚力發(fā)展》報告。冷友斌說，目前中國乳業(yè)已經(jīng)具備天時地利人和之勢，但在自信的同時也應(yīng)看到自身不足。他認為，應(yīng)運用好“術(shù)”解決今天之困局，運用好“道”解決明日之困局?！拔覀円矣诿鎸ξ磥淼奶魬?zhàn)，只有中國乳業(yè)聚力發(fā)展、集體強大，才能實現(xiàn)中國——世界乳企。”

除了主論壇，本次年會專題論壇為與會代表搭建了高端交流平臺，組織了嬰幼兒配方乳粉及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品論壇、液體乳工藝及產(chǎn)品科技創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國乳品消費及市場國際化發(fā)展論壇、國際乳業(yè)合作與技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展論壇、乳品原料供應(yīng)與冷鏈物流現(xiàn)代化論壇、檢驗檢測技術(shù)論壇、乳業(yè)投融資市場論壇。

乳業(yè)技術(shù)博覽會

呈現(xiàn)三大亮點

作為年會的重要內(nèi)容，2019年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會同期在正定舉辦。今年首次舉辦的中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會，其前身是乳業(yè)技術(shù)精品展示會，共舉辦了十八次。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊介紹，此次博覽會呈現(xiàn)以下三大亮點：一是規(guī)模創(chuàng)新高。展出面積愈2.5萬平方米，比上年增加25%；展位1200個，比上年增加30%；參展企業(yè)260余家，比上年增加37%；新增參展商占32%。二是展示內(nèi)容更加豐富，包括原料乳板塊、加工機械板塊、包裝和包材板塊、配料板塊、檢驗檢測儀器板塊五大板塊；本次展會首次設(shè)立了優(yōu)質(zhì)牧場展示區(qū)，展示現(xiàn)代儲奶設(shè)備和冷鏈運輸設(shè)備，全面涵蓋了乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)及服務(wù)，26家優(yōu)質(zhì)奶源供應(yīng)商首次參加乳業(yè)技術(shù)博覽會。三是突出了國際化，參加本次博覽會的展商來自美國、法國、意大利等十余個國家。（李彬）